ノンオイルが嬉しい!ちゃんと美味しいオートミールのキャロットケーキ｜Oatmeal Carrot Cake

ノンオイルが嬉しい!ちゃんと美味しいオートミールのキャロットケーキ｜Oatmeal Carrot Cake

栄養満点人参ケーキをオートミールで作ってみました。ちょっと嬉しいノンオイルです。
油分が入らない代わりにアーモンドプードルをたっぷり加えたので、満足な焼き上がりです。
作り方は材料をそろえたらボウルに順番に入れてよく混ぜる!
オートミールでとっても美味しいキャロットケーキが焼けます。
ぜひ作ってみて!

レシピは下にあります↓

*******English recipe is below*******

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【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型　1台分
For Carrot Cake:
卵(M～L) 2個 殻無しで100g
きび砂糖(or グラニュー糖) 60g
すりおろした人参 130g
牛乳 80g
★オートミール(インスタントタイプ) 100g
★アーモンドプードル 40g
★ベーキングパウダー 3g
★シナモンパウダー
レーズン 30g
胡桃、ロースト 30g
For Sprinkle:
溶けない粉糖

【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。

①レーズンはお湯をかけて5分ほどおいて油を落としてから、ペーパーで水分をふき取っておく。
胡桃は刻んでおく。
人参はすりおろしておく。(そのまま加えるので、水分をしぼったりせずにそのまま置いておく)
②ボウルに卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜる。
③砂糖と牛乳、すりおろした人参を加えてよく混ぜる。
④★印の材料をすべて加えて、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
⑤レーズンと胡桃を加えて混ぜる。
⑥型に流し入れる。
⑦170℃のオーブンで45分焼く。
⑧焼き上がり後は型から出して、網の上で冷ます。
完全に冷めたら溶けない粉糖をふって出来上がり!
スライスしてどうぞ!

=====焼き加減やオーブンについて=====
●すりおろし人参がたっぷり入り水分が多くなるため、やや中心まで火が入りにくいです。
中央に竹串を刺してみて生地が付いてくるようなら、すぐにオーブンに戻して引き続き焼いてください。
(真冬などはオーブンの扉の開閉で庫内温度が10-20℃すぐに下がります、焼き加減のチェックは素早くします)
●オーブン庫内が狭いと設定温度を高くした場合、上だけ焼けてしまうことがあります、その時は上にアルミホイルを被せて焼いてください。

【Ingredients】 7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
For Carrot Cake
2 Eggs 100g
60g Cane sugar(or Granulated sugar)
130g Carrot, grated
80g Milk
★100g Oatmeal (Instant Oatmeal)
★40g Almond flour
★3g Baking powder
★Cinnamon powder
30g Raisins
30g Walnuts, roasted

For Sprinkle
non melting powdered sugar　

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.

①Pour hot water onto the raisins to soften. Drain off the hot water.
Cut the walnuts into small pieces.
Grate the carrot coarsely.
②Put eggs in a large bowl and mix well.　
③Add the cane sugar and milk.
Add the carrot and mix well with a spatula.
④Add all of the dry ingredients(★) and fold until the powderiness disappears.
⑤Add raisins and walnuts, mix.
⑥Pour the batter into a cake tin.
⑦Bake at 338 °F/170℃ for 45 minutes.
⑧Transfer them to a rack to cool down.
When cooled thoroughly, sprinkle powdered sugar on the top.
slice and serve.