【簡単美味しい】トルコのB級グルメ「サバサンド」の作り方

【簡単美味しい】トルコのB級グルメ「サバサンド」の作り方

こんにちは！シエラちゃんねるです。
みなさんはトルコの「サバサンド」をご存知でしょうか？
サバというと日本人が食べるお魚というイメージもあるかもしれませんが、
トルコでもとてもポピュラーなお魚です。

イスタンブールにあり、アジア大陸とヨーロッパ大陸に挟まれたボスポラス海峡にかかる「ガラタ橋」の上には数多くのサバサンド屋さんがあります。
獲れたてのサバをシンプルに塩焼きし、野菜などと共にフランスパンより口当たりの軽い「トルコパン」に挟んであります。
あまり焼き魚をパンに挟むのは馴染みがないと思いますが、一度食べるとその美味しさにびっくり！香ばしいサバと軽めのパンの相性は抜群です！
作っている私も、明日も食べたいくらい（笑）

ということで、サバサンドぜひ作ってみてくださいね！

材料（2人分）
パン　　　　　　　　2人分
サバ　　　　　　　　1切れ
小麦粉　　　　　　　大さじ1程度
バター又はオリーブオイル　適量
玉ねぎ　　　　　　 1/3個
マヨネーズ　　　　 　 大さじ3
にんにく（すりおろし）1～2㎝　
レタス　　　　　 　 　2～3枚
塩　　　　　　　　　 ひとつまみ
胡椒　　　　　　　 　 少々
レモン汁　　　　　　　少々
ガーリックパウダー　　少々

①玉ねぎは輪切りカットにし、水にさらしておく
②レタスも洗って食べやすい大きさにカットする
③サバは半分にカットして骨を抜き、小麦粉をはたいてから焼く
④マヨネーズ、にんにく（すりおろし）塩、胡椒、レモン汁を混ぜてソースを作る
⑤パンをトーストしてから内側にマヨネーズソースを塗り、レタス、玉ねぎ、焼いたサバを挟んで器に盛る

※BGMは「崖っぷちガール（作詞：やべっち・前田シエラ／作曲：前田シエラ）」です！

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