【卵乳製品小麦ナッツ不使用】オーブンなし！三層チョコケーキの作り方 How to make Three layer Chocolate Cake

こんにちは🍫
今回はオーブンを使わずに作れる濃厚～な三層チョコケーキの作り方をご紹介。
一層目はしっとりほろっと食感のココアケーキ
二層目は里芋入りのムース風
三層目はココナッツオイルのチョコレート
一切れでも十分満足できるケーキに仕上がりました。
よかったら作ってみてください♪

【Ingredients】
40g rice flour
25g chickpea flour
10g potato starch
5g cocoa
1/2 tsp baking soda
15g oil
20g maple syrup
40g water
10g vinegar

100g boiled taros
5g cocoa
25g maple syrup
15g plant based milk

50g plant based milk
1/2 agar

25g coconut oil
20g cocoa
10g maple syrup

【材料】
〇米粉　40ｇ
〇ひよこ豆粉　25ｇ
〇片栗粉　10ｇ
〇ココア　5ｇ
〇重曹　小さじ1/2
●オイル　15ｇ
●メープルシロップ　20ｇ
★水　40ｇ
酢　10ｇ

茹でた里芋　100ｇ
★ココア　5ｇ
★メープルシロップ　25ｇ
植物性ミルク　15ｇ

植物性ミルク　50ｇ
寒天　小さじ1/2

☆ココナッツオイル　25ｇ
☆ココア　20ｇ
☆メープルシロップ　10ｇ

直径15ｃｍの丸型にクッキングシートをしいておく。
①ボウルに〇を入れ混ぜ合わせる。
●を加え混ぜ合わせる。
酢を加え混ぜ合わせる。

②丸型に①を入れ、表面を整える。
型より一回り大きい鍋に入れて、蓋をし弱火で10～12分焼く。
串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。
鍋から取り出し、型のまま冷ます。

③里芋を滑らかになるまでよく潰す。
★を加え混ぜ合わせる。
植物性ミルク15ｇを加え混ぜ合わせる。

④小鍋に植物性ミルク50gと寒天を入れ混ぜ合わせる。
弱火にかけて2分混ぜながら煮る。
③をよく加え混ぜ合わせる。（弱火継続中）

⑤ケーキ生地の上に④を入れ、表面を平らにする。
そのまま冷ます。

⑥小鉢に☆を入れる。
湯煎にかけて混ぜながら溶かす。

⑦ムースの上に流し入れ、表面を整える。
冷めたら冷蔵庫で2時間冷やす。

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