【米粉とバナナ 】No.28 ブラウニーパウンドケーキ
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【No.28】
＼ブラウニーパウンドケーキ／
今回はオーサワジャパンさんの｢有機ウォールナッツ（くるみ）｣を使用したレシピを紹介していきます。
─材料─ （約8個分）
・バナナ‥‥2本
・米粉‥‥80g
・ココアパウダー（100%）‥‥大さじ3
・きび砂糖‥‥大さじ3
・豆乳‥‥大さじ9（バナナの水分量で変わるので量調節して入れてください）
・ピーナッツバター‥‥大さじ1
・ベーキングパウダー‥‥小さじ1
・くるみ‥‥120g（お好きな量）
・アガベシロップ‥‥大さじ2
ー作り方─
①器に皮を剥いた『バナナ』を入れフォークなどで崩す（柔らかめのバナナだと崩しやすい）
②ボールに『米粉』『ココアパウダー』『きび砂糖』を入れてホイッパーで混ぜる
③ベーキングパウダー以外の残りの材料を入れて混ぜる（くるみは半分の量を砕いて入れる。残りはトッピングで使用）
④先にオーブンを180度28分で予熱開始しておく
⑤パウンドケーキの型にバターを塗り底に長方形に切ったクッキングシートをひく
⑥生地に『ベーキングパウダー』を入れてふんわり混ぜる（混ぜすぎ注意）
⑦型に生地を入れ表面をならす。タオルの上でトントンして均等にする
⑧残りの『くるみ』をトッピングして、フォークを使って生地に埋める
⑨予熱が完了したら焼いていく（焼き上がり後は冷ましてから切ると断面が綺麗になる）
完成です！
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今回私が使用した材料です
〇オーサワジャパンさんの
『有機ウォールナッツ（くるみ）』（アメリカ）
Instagram: https://instagram.com/ohsawa_japan_group?igshid=YmMyMTA2M2Y=
○トップバリュ さんの
『オーガニックバナナ』
Instagram: https://instagram.com/topvaluofficial?igshid=YmMyMTA2M2Y=
〇石澤農園さんの
『自然米コシヒカリ米粉』（郡山市）
農薬・化学肥料不使用
Instagram: https://instagram.com/ishizawa.nouen2?igshid=YmMyMTA2M2Y=
○アリサンさんの
『有機ココアパウダー』100%（オランダ）
低温焙煎
Instagram: https://instagram.com/alishanorganic?igshid=YmMyMTA2M2Y=
○大東製糖 さんの
『素焚糖』（きび砂糖）（奄美群島産）
Instagram: https://instagram.com/daito_sugar?igshid=YmMyMTA2M2Y=
〇Isola Bioさんの
『オーガニック ソイドリンク バリスタ』（イタリア）
Instagram: https://instagram.com/isolabio?igshid=YmMyMTA2M2Y=
○美岳小屋さんの
『ピーナッツバター』（愛知県産）
自然栽培
Instagram: https://instagram.com/mitakegoya?igshid=YmMyMTA2M2Y=
〇アリサン さんの
『ベーキングパウダー』（アメリカ）
（アルミ不使用）
Instagram: https://instagram.com/alishanorganic?igshid=YmMyMTA2M2Y=
〇テルヴィス さんの
『有機ブルーアガベ・シロップ』（メキシコ）
Instagram: https://instagram.com/tervis_natural_food?igshid=YmMyMTA2M2Y=
是非参考にしてみてください😊
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美味しくて健康や環境にも良いオーガニック食品が日常的なものになっていけるように、様々な商品を紹介したり簡単に作れるレシピを発信したりしています。
私は、福島県に在住しているので地場農産物を使ったレシピを中心に紹介しています。
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