ディアマンクッキー | Dearman cookies 🍪

ディアマンクッキー | Dearman cookies 🍪

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▫️ディアマンクッキー▫️

【材料】

無塩バター100g
粉砂糖50g
卵黄1個(15g)
アーモンドパウダー30g
薄力粉120g
バニラオイル数滴

グラニュー糖大さじ2

【作り方】

1、無塩バターをボウルに入れ、室温に30分ほど置いてマヨネーズほどの柔らかさにする。

2、1に粉砂糖を入れて泡立て器で静かにすり混ぜ、卵黄も加えてよく混ぜる。

3、2にアーモンドパウダーと振るった薄力粉を加えてゴムベラで静かに混ぜ、バニラオイルも加えてひとかたまりにする。

4、3をクッキングシートの上に出し、上から2回ほど叩きつけて空気を抜き、細長い棒状にする。冷凍庫で約1時間冷やす。

5、クッキー生地にグラニュー糖をまぶし、1センチほどの厚みに切る。170℃に予熱をしたオーブンで20〜25分焼く。（クッキーの厚みにより焼き時間は異なります。様子を見て加減してください）

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