米日誌。かりかりクッキーを作る、
みなさんこんにちわ。
かりかりココアクッキーのレシピです
約２０個。
薄力粉 ４５ｇ
米粉 １２ｇ
ココア ６ｇ
バター ４５ｇ
粉砂糖 ２０ｇ
卵黄 １個
ナッツ ２０ｇ
１バターをまぜ、粉砂糖をいれる。ふたたびまぜる。
２卵黄をいれる。
３粉類をいれる。
４ナッツをいれる。
５ラップで生地を包み冷蔵庫で３０分休む
６生地を五回ぐらいこねる。棒状にする。きれいな棒状にしてね☆彡
今度は冷凍庫に３０分休む。
７生地に水をつけ、グラニュー糖をつけて２０個にわける。
１６０℃で、２５分焼く。
ポイント
・米粉をいれる
・生地にまとうグラニュー糖はたっぷりでＯＫ
・低温でじっくり焼くと美味しいです
では☆彡