ベーコン&チーズ風味の塩味おつまみスコーンの作り方　#shorts

写真付きの詳細レシピは
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https://ameblo.jp/wine-ryouri-okashi-m/entry-12793986928.html

材料(20個くらい)
1.薄力粉　100ｇ
2.オートミール　25ｇ　
　↑オートミールが無ければ、
　薄力粉を125ｇにしても◎

3.ベーキングパウダー　小さじ2
4.塩　ひとつまみ
5.粉チーズ　大さじ2
6.バター　50ｇ
　↑角切りにして冷凍しておくと◎

7.卵　1/2個分
8.ヨーグルト　25ｇ
　
下記の材料は種類も量もお好みですが、
具を入れ過ぎると生地がまとまらなくなります。
動画内の量を記載しておきますので、
参考にしてください。

・玉ねぎ　スライス　40ｇ
・ベーコン　角切り　1枚分

・パセリ　みじん切り　
・ブラックペッパー
・オレガノ　
・ガーリックパウダー

＜下準備＞
・具を細かく切り、
　材料を写真の様に計量しておきましょう。
・バターは角切りにして、冷凍庫で冷やし固めておきます。

＜ワンポイント＞
・生地を作る時は、バターを溶かさないように！
フードプロセッサーやボールを冷凍庫に入れて冷やしておくと上手に出来ますよ♪

＜作り方＞
①1.～6.を冷やしておいたフードプロセッサーに入れ細かくしていきます。
バターの塊が見えなくなったらOK です。

②ボールに①を移して、
他の具材と合わせていきます。

まずは卵&ヨーグルト。
軽く混ぜたらガラス容器に入った具材を入れていきます。

③ゴムべらでサックリと合わせ、
ある程度混ざったらスパイス類を。
今回のレシピだと、
ブラックペッパーをたっぷり入れた方が美味しいです♪

④ある程度生地が固まってきたら
ゴムベラ→手に変更。
生地をひとまとめにしていきます。
※練らないように注意！

⑤生地を4等分にし縦に重ねます。
綿棒で2㎝厚程度に伸ばしていきます。
⑥カットして焼いていきましょう！
この分量だと20個程度出来ます。
※端っこの生地もまとめ直してカットします。

⑦180℃で20分程度焼きましょう。

＜焼き時間のポイント＞
焼き時間は、
具材によってかなり変わります！！
今回の玉ねぎスライスの様に、
水分を含む具材を入れている場合は
火が通りにくい！

この後130℃くらいに落として
+30分程乾燥焼きする様なイメージで
焼成しています。

「スパイスとベーコンだけ」
みたいな時は、
温度を落として焼く必要ありません。

オーブンによっても違うので、
「食べてみて火が通っているか確かめる！」
のが一番早いかな。

ぜひお好みの物で作ってみてね(^^♪

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