キャラメルパウンドケーキ 焦糖磅蛋糕 Caramel Pound cake 🍰

キャラメルパウンドケーキ 焦糖磅蛋糕 Caramel Pound cake 🍰

私のビデオを見てくれてありがとうございます
一緒に楽しくお菓子を作りましょう！💗
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【レシピ】

材料
✔️ キャラメル
1. 砂糖 sugar 60g
2. 水 water 6g
3. 生クリーム fresh cream 60g
✔️パウンドケーキ
1. バター butter 110g
2. 砂糖 sugar 100g
3. 卵 egg 100g
4. 薄力粉 cake flour 110g
5. ベーキングパウダー baking powder 4g
6. カラメルクッキー caramel cookies

【作り方】
1. ボウルに砂糖と水を入れて、弱火で熱し、飴色になったら火を止めます。火から下ろし、クリームを入れたら、全体を混ぜ合わせます。
2. ボウルに常温に戻したバターを入れて、混ぜほぐす、砂糖を入れて混ぜ、全体を泡立て器で混ぜます。分離しないように、卵を何回にも分けて入れる。泡立て器を使う前に、ゴムベラで卵とバターを混ぜます。
3. バターに作りたてのキャラメルを全部入れて混ぜ、粉類を篩にかけて軽く混ぜます。混ぜ過ぎてもグルテンが出過ぎて固くなるので注意が必要です。
4. 型に生地を入れて、カラメルクッキーを砕く、生地の上に置く、オーブン170度30分で完成です。

⚠️ クリームを入れて温度を調整する際、跳ねやすいので、火傷には十分ご注意ください

ミミのインスタグラム
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