溶かしバターでさらに美味しいホワイトチョコと抹茶のクッキー♡ | White Chocolate Chunk Cookies

溶かしバターでさらに美味しいホワイトチョコと抹茶のクッキー♡ | White Chocolate Chunk Cookies

バターの扱いが難しいとお嘆きの方に超おススメの第二弾!
バターはレンチンでok!
順にボウルに材料を混ぜていくだけの手軽さなのにこの美味しさは
罪作りとしか言いようがない。
きょうもまたやめられない止まらない、、、♡
抹茶テイストのサクサククッキー生地に見え隠れするホワイトチョコの焦げたところがキャラメルっぽくて、さいこーなんだなぁ。
溶かしバターなのにキメ細やかで本当に美味しいです。
バレンタインにもぜひどうぞ♡

こちらの動画にクッキーあります。
色んなクッキーをつめたらこうなりました♡クッキー缶

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】12 cookies
30g Whole egg
45g granulated sugar
50g Unsalted butter
115g Cake flour
5g Matcha powder
2g Baking powder 　
80g White chocolate
(For the dough～60g
for the top ～20g)

【Directions】
①Melt butter with a microwave.
②Add the sugar to the eggs and mix well.
③Add the melted butter and mix well.
④Sift cake flour, matcha powder , and baking powder over the mixture.
⑤Fold it until large lumps form.
⑥Add the chopped chocolate(60g) , fold roughly.
⑦Roll the cookie dough into a ball.
It’s about 12 pieces.
Preheat the oven to 356 °F/180℃
⑧Use your hand to flatten each lightly.
⑨Top with the remaining chocolate(20g)
⑩Bake at  338 °F/170℃ for 14-16minutes
Cool completely on wire rack.

【材料】12枚　4cm大きさに成形、焼成後は5-6cm位になります
全卵 30g
グラニュー糖　45g
無塩バター 50g
薄力粉 115g
抹茶パウダー 5g
ベーキングパウダー 2g 　
ホワイトチョコレート 80g
(20gほど残しておき、最後に生地の上に埋め込むように
トッピングする)

【作り方】
①電子レンジでバターを溶かす。
*バターは加熱しすぎるとはねることがありますので、気を付けてください。ラップをするか、または湯せんで溶かしてそのまま湯せんにかけて温めておいてもok
②卵に砂糖を加え、よく混ぜる。
*加える卵は30gなので卵黄はそのままで卵白を減らしてください。
③ここに溶かしバターを加え、よく混ぜる。
④薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるって加え、5-6回切るように混ぜ底から生地をすくうようにしながら混ぜていく。
⑤全体がまとまってくるまで続ける。
⑥チョコレート80gのうちの60gを手で割るか、包丁で大きめに刻んで加える。ざっと混ざればok
⑦生地を12個に分けてボール状に丸め、天板に置く。
オーブンを180℃に予熱する。
⑧丸めた生地を手で軽く押して平らにする。
⑨残りのチョコレートを生地のバランスよくトッピングする。
⑩170°Cで14～16分焼く。
ワイヤーラックで冷ましてでき上り!

◎◎◎保存
湿気ないようにタッパーやジッパー付き袋に入れて保存します。
乾燥材を一緒に入れると良いです。
もし湿気てしまったら、オーブンを180℃くらいに温めて15分ほどなにもいれずに運転します。
スイッチオフ状態でオーブン庫内にケーキクーラーなどに並べて
クッキーを乾燥させます。
◎◎◎賞味期限
焼いた日から湿気ないように気を付けて、4-5日は美味しく食べることが出来ます。