3ステップで簡単♪黒糖米粉パン【ミズホチカラ・パウンドケーキ型・オーブン使用】

3ステップで簡単♪黒糖米粉パン【ミズホチカラ・パウンドケーキ型・オーブン使用】

【捏ねずに簡単】黒糖米粉パンレシピ（パウンドケーキ型・ミズホチカラ使用）

甘さ控えめ♪もちもち黒糖米粉パンです。

作り方は簡単！
大きくわけて
「混ぜる」
「発酵１回」
「焼く」
のスリーステップで完成します。

こちらのレシピは毎日手軽に作って食べていただけるように
一般的な米粉パンより作業手間（アルミホイルがけ、油を塗るなど）を省略しています♪

使用した材料や器具についてはブログで詳しく解説しています。
https://shuhueiyosi.com/brownsugarbread/

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週2で米粉・オートミール などを使用したレシピを更新しています♪
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もっちり黒糖米粉パン
【材料】
（パウンドケーキ型：幅91×奥行184×高さ62mm使用）
パン用米粉　150g（ミズホチカラ使用）
※米粉の種類によってはこのレシピでは作ることが難しいです。
黒糖（粉末）　25g
白神こだま酵母　3g（普通のドライイーストでもOKです）
塩　1.5g
米油　6g（サラダオイル、太白ごま油でもOK）
ぬるま湯　125ml

【下準備】
ぬるま湯を作る。
（温度計があれが38度前後・なければ熱湯50ml＋水75ml程度を混ぜる）
パウンドケーキ型に、オーブンシートを敷く。
 
①ボウルに米粉、黒糖（粉末）、酵母、塩、米油を入れる。
この時、黒糖の上または横に白神こだま酵母、塩、米油は反対側に入れてください。

②ぬるま湯を白神こだま酵母の上に入れ、3 分以上ゴムべらでよく混ぜる。

加えるぬるま湯の量は使用する米粉の種類や気候によって異なります。
最初に加えるぬるま湯は少なめにし様子を見ながら調節して加えてください。

③型に生地を流し入れる。

オーブンの発酵機能(40℃)で30分程度発酵させる。
生地が2倍程度に膨らんだら発酵完了です。

膨らんでいない場合、オーブンの発酵機能を止めても良いので、オーブンの中で膨らむまでそのまま放置してください。

④210度に温めたオーブンで20分焼く。
焼きあがったら型から取り出す。（逆さのままで冷まします。）

少し温かい状態で、焼いた型またはラップをかける。

粗熱が取れてから切り分けてください。

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こんにちは🌱
辻本なみです。
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弟のアレルギーがきっかけで
こどものごはんや　
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