【レシピ動画】白砂糖、卵、乳製品不使用で作る、ほうじ茶のロールケーキレシピ。ブッシュドノエル風のデコレーションに仕上げました！

【レシピ動画】白砂糖、卵、乳製品不使用で作る、ほうじ茶のロールケーキレシピ。ブッシュドノエル風のデコレーションに仕上げました！

生地もクリームもほうじ茶香るロールケーキ
濃厚な豆乳ほうじ茶クリームには甘栗を一緒に入れました。
季節に合わせたデコレーションで楽しんでくださいね

■材料 （できあがり 長さ22cm程度）

＜A＞
地粉　　　　　　　　　　100ｇ
アーモンドプードル　　　　50ｇ
オーサワのほうじ茶粉末　　15ｇ
ベーキングパウダー　　　　小さじ２

＜B＞
豆乳　　　　　　　　　　200ｇ
メープルシロップ　　　　100ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
黒豆　甘栗等　　　　　　　適量　　　お好みで

＜豆腐クリーム＞
木綿豆腐　　　　　　　　400ｇ　　　茹でて水切り　➡250ｇ位になるまで
メープルシロップ　　　　大さじ3
なたねサラダ油　　　　　大さじ1
オーサワのほうじ茶粉末　大さじ1

■作り方

1.Aを合わせてふるう。
2.Bを合わせて泡立てる。
3.AとBをさっくり合わせて、型に流し込む。
4.オーブンで焼く。180度20分
5.焼きあがったら型から外し、ラップをかけて保湿する。
6.豆腐クリームの材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかにする。
7.粗熱が取れた生地の一方の端を1.5㎝ほど斜めにカットし、巻き終わりの際に形が落ち着くようにする。
8.生地にクリームを乗せ、好みの具を入れ巻いていく。
9.冷蔵庫に入れ２時間ほど冷やす。

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レシピ：平沢 きよみ（クッキングスクール リマ認定インストラクター）

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