君とごはん【食物アレルギーレシピ】優しい甘さの米粉リンゴケーキ【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
りんご（りんご）
共立食品 アーモンドプードル（アーモンド）
マルサンアイ 有機無調整豆乳（大豆）
【材料】
材料 18㎝のパウンド型1本分
りんご（りんご）・・・1/2個
私の台所 ラム酒漬け カルフォルニアレーズン・・・20g
日新製糖 カップ印きび砂糖・・・大さじ1
宝酒造 タカラ国産米100％米麹二段仕込本みりん・・・大さじ1
■ 波里 お料理自慢の薄力粉〈製菓用米粉〉・・・65g
■ 共立食品 アーモンドプードル（アーモンド）・・・40g
■ 西日本食品 タンサン〈食用重曹〉・・・小さじ1/4
■ 日新製糖 カップ印きび砂糖・・・30g
■ パイオニア企画 シナモン・・・小さじ1/3
▲ マルサンアイ 有機無調整豆乳（大豆）90ml
▲ 日清オイリオ ＡＲＴＥＯＬＩＶＡエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1
▲ レモン生搾り汁・・・小さじ1
【作り方】
（1）りんごは皮を剥いて1cm角に切り、鍋に入れます。さらにきび砂糖と本みりんを鍋に加え、弱火で一緒に煮ます。
（2）（1）の鍋の水気が無くなるまで煮詰め、冷まします。オーブンは170℃に余熱をしておきます。
（3）ボウルに■を加えて泡だて器でしっかり混ぜます。
（4）別の大きいボウルに▲を加えて泡だて器でしっかり混ぜます。
（5）（4）のボウルに（3）を入れて一緒に混ぜます。
（6）（5）にリンゴとレーズンを加えてさくっと混ぜてオーブンシートをしいたパウンド型に流し入れて170℃のオーブンで20～25分加熱します。
（7）焼けたらオーブンシートを剥がしてラップに包んで冷まします。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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