作業時間15分！スタバっぽいチョコスコーンを作ろう♪

作業時間15分！スタバっぽいチョコスコーンを作ろう♪

【スタバっぽいチョコスコーンを作ろう】
スターバックスのチョコチャンクスコーンを目標に、スコーンを作ってみましょう！実際の作業時間は15分程度で、型がなくても作れます。

▼材料(5個分)
– 薄力粉 200g
– ベーキングパウダー 10g
– グラニュー糖 15g
– バター 50g (1cm四方の角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく)
– 牛乳 100cc (冷蔵庫で冷やしておく)
– お好きな板チョコ 1枚

▼手順
①オーブンを190℃に予熱しておく。バター、牛乳は軽量後冷蔵庫で冷やしておく。
②薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
③グラニュー糖を合わせる。
④冷蔵庫で冷やしておいた角切りバターを加え、指先で伸ばしては粉類と合わせる。パン粉のような質感を目指す。
⑤冷蔵庫で冷やしておいた牛乳を加え、練らないようにまとめる。
⑥板チョコをざっくり割って加えたら、冷蔵庫で1時間寝かせる。
⑦生地を2cm程度に伸ばし、包丁で切るか型抜きする。切り口には触らない。
⑧天板に並べ、トッピングに追い板チョコする。
⑨自然なつや出しのため、牛乳(分量外)を刷毛などで塗る。
⑩190℃に予熱しておいたオーブンで20分焼成する。

▼Meggy’s Twitter
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