【アーモンドプードルなし】パティシエが作る4色のディアマンクッキー
こんにちは、パティシエのnanakoです。
今回は見た目の可愛らしさだけでなく、
味や食感にもこだわった4色のディアマンクッキーです！
強力粉を使うことでサクサク、ホロホロな
食感に仕上げることができますが
薄力粉に置き換えても作ることができます。
【材料】（まとめて作る場合）
バター 300g
粉砂糖 140g
卵黄 2個分
塩 3g
⇒混ぜて4等分する。（120gで分割）
★プレーン
強力粉 100g
★ココア
強力粉 85g
ココアパウダー 15g
★抹茶
強力粉 90g
抹茶 8g
★ラズベリー
強力粉 90g
ラズベリーパウダー 9g
※一種類25～30枚分の分量です。
グラニュー糖 適量
【一種類だけ作る場合】（プレーン）
バター 75g
粉砂糖 35g
卵黄 1/2個分（10g）
塩 1g
強力粉 100g
※フレーバー生地は上の分量を参考にしてください。
▼今回使ったラズベリーパウダー
https://tomiz.com/item/02087800?gclid=CjwKCAiAuoqABhAsEiwAdSkVVP6l5Kchwd9D41CFghm3Oh0VK4qg8vR6fXjMsaL3ZkMIVqbettur4xoC978QAvD_BwE
▼抹茶パウダー
https://tomiz.com/item/00261102
#サブレディアマン#ディアマン
#クッキー#簡単#作り方#ホワイトデー
音楽: soft serve
ミュージシャン: Rook1e
15件のコメント
丁寧なnanakoさんのお仕事を見てもっともっと
精進しなくては！と思います💕本当に美味しそうです〜🤤
強力粉はほかのもので代用できたりしますか？
純ココアパウダーですか？
シルパンって何？
ココアパウダーや抹茶パウダーは100均の物でも良いですか？
焼ける前と後のクッキーの丸の直径を教えて欲しいです🙇🏼♂️🙇🏼♂️
粉糖を使われていますが、白砂糖でも代用可能でしょうか？
素敵なクッキーですね！😆
作ってみたいのですが
もう少し細めにのばして
分厚くカットしたら高さのあるものに
なるでしょうか？
今年のバレンタインをディアマンクッキーを作ろうと思ってるんですが、バターは有塩バターを使用しましたか？それとも無塩バターでしょうか？
また、薄力粉と強力粉ではどのような触感の違いがでますか？
とても美味しそうです💕🤤バレンタインに作ってみようと思っているんですが、何個ぐらい作れましたか？後、何日ぐらいもちますか？
作ってからどのくらい日持ちするか分かりますか？
バレンタインで作ろうと思ってるんですけど無塩バターが200gしかなくて、
残りを有塩バターで補っても大丈夫ですか？
他にいい方法あったら教えてください。
オーブンじゃなくてトースターでも焼けますか？
初めて美味しくクッキー焼けましたT^T🍪
家族にも大好評です本当にありがとうございます♡
強力粉でないとだめですか？
こんにちは！こちらのレシピでクッキー作ってみました😊 ホロホロ食感がとても美味しく、旦那さんも美味しいと言ってくれました！海外に住んでいて、薄力粉が手に入らないので強力粉のレシピとても助かりました♥