ヨーグルトポムポム（りんごのケーキ）yogurt pom pom
甘酸っぱいリンゴとヨーグルトを使った簡単なおやつです。
我が家の子どもたちが、小さい頃 よく焼いておやつに食べたケーキです。
とても素朴な味ですが、子どもたちは好きでした。
材料の計量も計量カップと計量スプーンで カップは、順序よく使うと洗うのも一回で済みます。
☆ヨーグルトポムポム
【材料】
りんご…大なら１個 ・ 中なら１個と１/２個
卵…２個
小麦粉(（薄力粉）…１カップ
ベーキングパウダー…小さじ１
砂糖…２/３カップ
油…１/２カップ（サラダ油や太白胡麻油などお好きな油でどうぞ）
プレーンヨーグルト…１カップ
レモン汁…１/２個分
【作り方】
１、りんごは、皮を剥いてくし切りにし、更に薄切りにしてレモン汁をかけておく。
小麦粉(（薄力粉）とベーキングパウダーをふるう。
２、ボウルに卵２個を入れほぐす。砂糖を入れてしっかりと混ぜる。
３、次に油を計量し、②に入れてしっかり混ぜる。
４、次にヨーグルトを計量し、③に入れてしっかりと混ぜる。
５、ふるった粉類を④に入れてだまがなくなるまでしっかりと混ぜる。
６、２０cmのパイ皿にクッキングシートを敷いて、生地を半分くらい入れ広げる。
７、スライスしたりんごを放射線状に並べる。
８、⑦に残った生地を流し入れる。
９、２００度に温めたオーブンの下の段に入れて 40分焼く。途中 焦げ目が強くつきそうならアルミホイルをかぶせて焼く。
１０、焼き上がって荒熱が取れたら溶けない粉砂糖をふって仕上げる。
＊オーブンは、機種によって火力が違うので30分〜40分で調整してください。
＊材料の計量は、作りながらするとカップ１つで出来ます。
＊りんごは、紅玉を使うとお菓子向きなのでより美味しいと思います。