いちごのレアチーズタルト
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実は簡単にできる、、
いちごのレアチーズタルト🎂♡
#あぴスイーツ料理
難しそうに見えるけど実は簡単♪
市販のタルト型を使うことで
ケーキ屋さんのようなタルトができちゃいます🤭
見た目も華やかなので
バレンタインや誕生日ケーキにおすすめです❤️
16cm型1台分 ⏰所要時間25分(冷やす時間は除く)
□クリームチーズ200g
□グラニュー糖50g
□生クリーム100ml
□粉ゼラチン5g
□お湯(ふやかす用)大さじ1
□粉ゼラチン5g
□お湯(ふやかす用)大さじ1
A水30ml
A砂糖10g
□市販のタルト型16cm
□いちご300g
□粉砂糖、ミント お好みで
準
クリームチーズは常温に戻しておく。
1
【 レアチーズ 】
ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて、
泡立て器で混ぜ合わせる。
2
【 レアチーズ 】
混ざったら生クリームを入れてさらに混ぜ合わせる。
3
【 レアチーズ 】
粉ゼラチン、お湯(ふやかす用)を入れてふやかす。
4
【 レアチーズ 】
2に3を入れて混ぜ合わせる。
5
市販のタルト型に流し入れて、60分冷蔵庫で冷やし固める。
6
【 ナパージュ 】
粉ゼラチン、お湯(ふやかす用)を入れてふやかす。
7
【 ナパージュ 】
鍋にA 水30ml、砂糖10gを入れて中火にかけ、
沸騰する直前で火からおろす。
熱いうちに6を入れて溶かし、粗熱を取る。
8
いちごはヘタを切り落とし、半分に切る。
9
5にいちごを外側からきれいに並べ、
7を刷毛でまんべんなく塗り、冷蔵庫でさらに30分冷やす。
10
粉砂糖、ミントはお好みでのせる。
ゼラチンに使用するお湯の温度は
ご使用のメーカーによって異なるので、
確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと
固まりにくくなってしまいますので、
沸騰させないよう注意してください。
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