チョコバナナブレッド(チョコバナナケーキ)chocolate banana bread
ココアのほろ苦さとバナナの甘さの相性が良いおやつにぴったりの焼き菓子です。
このお菓子も我が家のおやつの定番 材料も近くのスーパーで手に入るものばかりです。
【材料】パウンドケーキ型 8.5×18
バナナ 2本
無塩バター 100g
卵 2個
きび砂糖 100g
小麦粉((薄力粉) 130g
べーキングパウダー 小さじ1
ココア 30g
酢 小さじ1
【準備】
・バターは、室温に戻すか電子レンジで少し温めて柔らかくします。
【作り方】
1、バナナは、皮をむいて先っぽを少しきって フォークでつぶす。
酢を回しかけて混ぜ合わせる。
2、粉類は、ふるっておく。
3、ボウルにバターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にする。
4、きび砂糖を入れて白っぽくふんわりとするまで混ぜる。
5、卵を1個ずつ割り入れて混ぜる。
6、粉類を入れてヘラで切るように混ぜる。
7、つぶしたバナナも入れて混ぜて馴染ませる。
8、クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に入れる。
四隅までしっかりと入れて表面をヘラで平らにする。
トントントンと空気を抜く。
9、180度に予熱したオーブンで40分〜50分焼く。(オーブンの火力によって焼き時間が少し違うので自分のオーブンの火力で加減してね)
10、焼き上がったら串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
11、少し荒熱が取れたらラップをするかビニール袋に入れて冷まします。(その方がしっとりとした生地になります。)
12、仕上げに粉砂糖をかけると良いですよ。
*ホイップクリームなどを一緒に添えて食べるとまた一段と美味しいです。
我が家の子どもたちの幼い頃のおやつに焼いたお菓子です。
午前中 焼いて準備していると学校から帰ってきたパクパクと食べていましたよ。
バレンタインのプレゼントにも良いです。
(動画作成1月末でした。)