バレンタインにも♪「ラム香るビターショコラ米粉クッキー」の作り方【Gluten-Free】【Egg-Free】【Dairy-Free】甘さ控えめでほろ苦いほろっとした食感のクッキーです。

米粉で作る、卵・乳・小麦不使用のビターチョコクッキー。甘さ控えめでラム酒が香ります。オトナ向けのほろほろクッキーです。

＜材料＞直径3センチ弱の半球18個～20個分
米粉３５ｇ
アーモンドプードル２０ｇ
メープルシュガー（お好きなお砂糖）１５ｇ　お好みで増量可
カカオパウダー１０ｇ
菜種油や製菓用ごま油など２０ｇ
自然塩　ひとつまみ
ラム酒　小さじ１程度

＊使うお砂糖をメープルではなく甜菜糖やきび砂糖にすると
　感じる甘味は強くなります。

＜使用道具＞
オーブンなど　小さじ（５ｃｃ計量スプーン）