ひとくちまんまるガナッシュパイ♡ | Chocolate Mini pie
冷凍パイシートを使った簡単すぎる苺ジャムパイの次はこれ!
パイシートは抜き型のサイズに合わせて少しだけ伸ばしてから
丸く抜きます。
一回り小さな丸で真ん中を抜き、重ねて焼いて～。
冷めたらガナッシュを絞って出来上がり!
今回もオーブンのクセのおかげで、焼きあがってみると斜めになったりしてますが、そこもまたKwaii♡
1秒で食べ終えるさくさくのぷちパイ。
ガナッシュが良く合っておいしーーーー!
ベイキング用の紙のカップに並べて入れてラッピングすると
さらに可愛らしいプレゼントになりますよ。
ホワイトデー用に作るときはガナッシュをホワイトチョコやストロベリーチョコにすると
いいです＾＾
ぜひ作ってみてください!
レシピは下にあります↓
ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました！
横浜流星くんのよこにいます！
良かったら見てね＾＾
https://www.morinaga.co.jp/dars/
「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍の内容を紹介してもらいました!
こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。
https://ddnavi.com/review/591627/a/
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初めてのレシピ本が発売になりました!
書店さん(三省堂有楽町店)でサイン付きの本もあります＾＾
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発売記念ありがとう企画
Amazonにレビューいれてくださった方、どうもありがとうございました。おかげ様でまたまた重版が決まりました。
ほんとうにどうもありがとうございます!
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【Ingredients】
1 sheet Frozen puff pastry
60g Milk chocolate
30g Warmed Heavy Cream
Egg wash
*non melting powdered sugar
【材料】
冷凍パイシート 1枚
ミルクチョコレート 60g
温めた生クリーム 30g
溶き卵
*溶けない粉糖(お好みで)
【作り方】
*オーブンは200℃に温めておく。
*卵はよく溶いておく。
①冷凍パイシートは冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておく。
②パイシートを台の上に置き打ち粉(できれば強力粉)をして少し伸ばす。
抜き型のサイズがちょうど取れるくらいに伸ばすと良い。
③丸型で抜き、抜いた半分を少し小さ目の丸型でくり抜く。
④天板に並べて溶き卵を塗りその上にくり抜いたものを乗せて溶き卵を塗る。ここで一旦冷やす。
⑤200℃に温めたオーブンで12-14分焼き、焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
⑥パイに絞るガナッシュを作る。
チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
⑦生クリームを熱いくらいに温めてチョコに加えてゆっくりとていねいによく混ぜる。
⑧ガナッシュは出来立てはまだゆるい感じなので、これを冷やして絞りやすい固さに調整する。
⑨絞り袋にガナッシュを入れる。
⑩パイの真ん中は押してくぼませておき、ここにガナッシュを絞り入れて出来上がり!
*ガナッシュを失敗せずに作るために、チョコは細かく刻んで溶けたらゆっくり混ぜる。
生クリームは少量を直火にかけると加熱しすぎるので、熱い湯せんにかけて熱めに温めてからチョコに加える。
こうすると分離せずにガナッシュが出来ます。
*動画ではやりやすい方法として、フライパンで水をぬるめに温めてそこにボウルに入れたチョコをつけて溶かし、今度はお湯を少し沸かしてから生クリームを温めています。
*すぐに食べないときはラップをして冷蔵庫へ。
翌日中には食べてください＾＾
*生地を少し伸ばして38mmで抜いて約12個出来ます。
(抜いて残った生地をまとめてまた抜いた場合)
沢山作るとガナッシュが足りなくなるので多めに作ってください。
ガナッシュのチョコレートの違いによる割合
チョコによって割合を変えてください。
ビターチョコレート ：生クリーム＝３：２
ミルクチョコレート ：生クリーム＝２：１
ホワイトチョコレート：生クリーム＝３：１
23件のコメント
はじめまして！
料理はそこそこできるけど、お菓子作りとなると毎回失敗していて、「なんとかならんかなー」と思ってたところでこの動画を見つけました！
頑張って私も作ってみようと思います！これからも応援してます！
Quien no quisiera probar tus delicias me gustó saludos
本を購入したいんですが
本屋を見てもないんですよ……( ;ᯅ; )どこの本屋に売ってるなどの指定とかってありますか？？
それとも売り切れですかね……
クックパッドの白いかっぽうぎさんですよね！？
YouTubeで動画投稿されてたなんてもっと早く知りたかった〜😆💗
本が届きました。でも内容はきっと人気があるからですよねチーズやチョコ、ヨーグルトを使ったレシピが一番多かったので、私的には次回も出るなら色々なクッキーとパウンドケーキ特集がいいなあと思いました。菓子パン作りも参考にしたいです。
ラッピングはとても参考になります。
簡単だし美味しそうですね🤤
レシピ本買いたくて、本屋さん探しまくってます(´•̥ ω •̥` *)いまだ見つからず(´•̥ ω •̥` *)早く欲しいです(´•̥ ω •̥` *)
一生のお願いですください（切実）
ハート型で作ってみました。
見た目も可愛くて、パイの真ん中を潰すのが楽しかったです
Does your book have english translated recipes in it?
イチゴジャムのパイも美味しそうだったけど
ガナッシュも美味しそう
(о´∀`о)
かふぇまるさん、いつも動画見てます⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
バレンタインにくまフィンを作りたいんですけど、かふぇまるさんの作るくまフィンを参考にしたいんですけど、作って貰えませんか？🥺
👌👌👌👌 nice..
😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍
What’s the brand name of puff pastry . Because i made same this but the result is bad💔😩
👍çok başarılı
Delicioso Gracias 😊
生クリームを牛乳代用出来ます？
バレンタインこのチョコパイとジャムの2種類作ろうと思います！！
Gracias 👍👏👏👏👏🌹💝
₩×₩×(×(
😈😈😠😦😡😥😤😱😲😳😵😰😒😩😖😫🙍😾😼👿👹
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