混ぜて焼くだけ！！ショートケーキ風マフィン／みきママ

混ぜて焼くだけ！！ショートケーキ風マフィン／みきママ

作り方は（直径6.5㎝×高さ5㎝のマフィンカップを5個分）
①　生地を作る。　
冷えたバター（50g、加塩でOK）を耐熱容器に入れて600ｗで20秒チンしたら、泡だけ器で混ぜ、マヨネーズの柔らかさになったら、砂糖（60g）を入れてすり混ぜ、卵（1個）を入れて混ぜる。この時、オーブンを180℃に予熱する。

②　生地を焼く。
①に薄力粉（100g）とベーキングパウダー（3g）をふるって入れて泡立て器でさっくりと混ぜ、牛乳（大さじ4）を少しずつ加えながらさっくりと混ぜて、カップの7分目まで注いで5個のカップに入れる。カップごと落として空気を抜き、それぞれ竹串を回して平らにならし、180℃のオーブンで25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

③　デコレーションする。
②の粗熱を取ったら、市販の生クリームをしぼり、イチゴを飾る。

☆ポイント☆
・焼き立ては甘味が薄いですが、冷めると甘味が出ます。
・粗熱を取ってからすぐに食べない場合は、乾燥しないようにラップをしてください。

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