【アメリカンクッキー】チューイーなチョコチャンククッキー！材料を混ぜていくだけの簡単レシピ

【アメリカンクッキー】チューイーなチョコチャンククッキー！材料を混ぜていくだけの簡単レシピ

【レシピ】８枚分

ブラウンシュガー　36g
砂糖　　36g
ベーキングパウダー　2g
薄力粉　　76g
卵　　　20g
バター　　40g
チョコレート　　50g

①バターは白っぽくふんわりするまでホイッパーで混ぜる。
②ブラウンシュガー、砂糖、ベーキングパウダー（お好みで塩ひとつまみ）を①に入れ合わせる。
③卵を2回に分けて加える。
④薄力粉を③に入れる。（粉はふるわずそのまま入れて大丈夫。）
⑤さっくりと混ぜ、混ぜきらないうちにチョコレートを大きめに割って加え、全体を混ぜる。
⑥一旦冷やして生地が固くなったら8等分にし、丸める。
⑦30分以上冷やしたらオーブンを170℃に予熱し、11分焼く。

ご覧いただきありがとうございます。
焼きたては生焼けのような柔らかさですが、柔らかい食感の元になるのでそのまま冷まします。
冷めるとしっかり固くなります。
生地が冷えていないと焼けすぎてクリスピーなクッキーになるので、しっかり冷やしてください。

たくさんのレシピを試し、見た目も味も食感も好みに仕上げることができました。
ぺたんこになりすぎず、クッキーらしい食感としっかりチューイーな食感をどちらも楽しめます。
お砂糖はブラウンシュガーを半分にすることでしっとりし、風味もアップします。
きび砂糖を使っていますが、茶色の砂糖ならなんでもブラウンシュガーと呼ばれるそうなので、お好みのものでお試しください。
チョコレートはミルク、ダークどちらも合います！

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[Recipe] 8 servings

Brown sugar 36g
Sugar 36g
2 g of baking powder
Soft flour　76g
20g egg
Butter 40g
Chocolate 50g

①Mix the butter with a whipper until it becomes whitish and fluffy.
②Add brown sugar, sugar and baking powder (a pinch of salt if you like) to ①.
③ Divide the egg into 2 times and add it.
④Put soft flour into ③. (Don’t sift the flour, just put it in.)
⑤ Mix gently, break the chocolate into large pieces before mixing, and mix the whole.
⑥ Once the dough has cooled and hardened, divide it into 8 equal parts and roll them up.
⑦ After cooling for 30 minutes or more, preheat the oven to 170℃ and bake for 11 minutes.

Thank you for visiting.
When freshly baked, it will be as soft as half-baked, but it will have a soft texture, so let it cool.
It will harden as it cools.
If the dough is not cold, it will be overcooked and the cookie will be crispy, so make sure it is well chilled.

I tried a lot of recipes and was able to finish the appearance, taste and texture to my liking.
You can enjoy both a cookie-like texture and a firm chewy texture without being too flat.
For the sugar, halve the brown sugar to make it moist and enhance the flavor.
I used cane sugar, but I heard that any brown sugar is called brown sugar, so feel free to use whatever you like.
Chocolate goes well with both milk and dark!

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