【卵白消費】簡単美味しいラングドシャ作るよ#cooking#Recipe#shorts

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【ラング・ド・シャの材料】
4つの材料を1:1:1:1の分量で用意してね。
今回は卵白3個分で102gだったのですが、
ケーキマーガリン、グラニュー糖、薄力粉を100g用意してます。
・卵白
・ケーキマーガリンorバター(食塩不使用のもの)
・グラニュー糖
・薄力粉(ふるっておいてね)

【ラング・ド・シャの作り方】
①卵白3個分(102g)に対してケーキマーガリン100g用意してるよ。
常温に置いておいたケーキマーガリンをゴムベラで押し付けるようにしてなめらかにするよ。
②なめらかになったら、グラニュー糖(100g)を3分の1量いれて、更になじませてね。
残りのグラニュー糖半量いれなめらかにして、更に残りのグラニュー糖をいれなめらかにするよ。
③卵白のコシをきってね。
④卵白3個分(102g)から少量いれ、ゴムベラで押し付けなじませてね。
⑤生地がなじんだら卵白をいれなじませてね。
3回位にわけて繰り返してね。
分離しやすいけど薄力粉入れたらまとまるから大丈夫だよ。
⑥ふるっておいた薄力粉(100g)を3分の1量いれて、ゴムベラで押し付けるようになじませてね。
生地がなじんだら薄力粉をいれなじませてを3回くらいにわけて繰り返してね。
⑦オーブン170℃で予熱しておいてね。
⑧天板+クッキングシートに絞り器でくるくるくる。
絞り器なければ、絞り袋でもスプーンで薄く形にしてもOK。
⑨くるくる生地を天板にできたら、オーブン170℃で15分焼いてね。
⑩焼けたら冷ましてね。
サクッと美味しいラング・ド・シャの出来上がり～。