【Pintレシピ】 カブト春巻き
【材料（１０個分）】
春巻きの皮(大)：１０枚
Ⓐ
┏シュレッドチーズ：大さじ５
┣ベーコン：1枚
┣マッシュポテト：大さじ５
┣明太ばらこ：大さじ２
┣小ねぎ(小口切り)：小さじ２程
┗塩・こしょう：各少々
水溶き小麦粉：適量
（マッシュポテト）
じゃがいも：１～２個
マヨネーズ：適量
【作り方】
1. ベーコンはオーブントースターで焼いて、5等分する。
2. マッシュポテトを作る。じゃがいもはレンジにかけるか茹でて潰し、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
3. ボウルにⒶを入れてよく混ぜる。
4. まな板に春巻きを一枚広げ、折り紙のカブトを折る要領で春巻きを折り、最後のひと折りの前に、袋の部分にシュレッドチーズと①のベーコンをひと切れ入れて、下の三角の部分を折り込み、形を整えて、閉じ口に水溶き小麦粉を塗り、よく指で接着する。同様にあと４個作る。
5. 残りの春巻きもカブトに折って、袋の部分に、③を5等分して入れ、④の要領で口を閉じる。同様にあと４個作る。
6. 揚げ鍋に低温(160℃)で油を熱し、④と⑤を入れて、両面に揚げ色がつくまで揚げる。
7. ⑥が揚げ上がったら、バットに取って油を切り、器に盛る。