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  1. 【材料】さつまいも 1本8個分 
    ⏰25分焼くまで10分
    さつまいも…1本(皮をむいて正味300g)
    A.砂糖…40g
    A.バター…40g(食塩不使用)
    A.バニラエッセンス…適量
    卵黄…1個分
    スライスアーモンド…20g
    黒ごま・チョコボール…適量

  2. 【下準備】
    さつまいもは皮をむいて2cmの輪切りにして、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に4〜5分かける。
    *竹串を刺して、柔らかくなるまで。

    【作り方】
    ❶マッシャーやフォークなどでさつまいもを滑らかにして熱いうちに【A】を加えて混ぜる。

    ❷種を8等分して、丸い形を作り、片側をとがらせて、ハリネズミの顔にして、表面に卵黄を塗り、スライスアーモンドを針に見立てて刺す。

    黒ごま・チョコボールで顔を作る。

    ❸オーブントースターでこんがりアーモンドが色づくまで約8〜10分加熱する。
    (機種により調節してください)
    ※オーブンの場合180度10〜12分

    様子を見て焦げすぎる場合にはアルミホイルを被せてくださいね。

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