【自宅で簡単】さくらもちの作り方 / お餅は道明寺粉を使って、電子レンジでチン！

今回はさくらもちの作り方をご紹介します。

道明寺粉を使って、電子レンジでお餅を作っていきますよ👨‍🍳
パリの日本食材店には、様々な商品が売っているので、色々と作れてありがたいです。
桜の花の塩漬けもあったら、もっと本格的なさくらもちになりますね。

◎材料 (6個〜7個分)
ぬるま湯 144cc
道明寺粉 105g
上白糖 15g
食紅うすピンクになる程度

桜の葉の塩漬け
あんこ

◎作り方
⚫︎生地の作り方
1、ぬるま湯に食紅・砂糖を溶かす
2、1に道明寺粉を混ぜる
3、ラップをして20分おく
4、電子レンジで3分チンをする
5、かき混ぜて、再び電子レンジで1分チンをする
6、かき混ぜて、最後に手で練り上げる

⚫︎桜の葉の下処理
(塩漬けされている桜の葉を使用しています)
1、1度水で洗い、約15分水につける
2、軸を削ぐ

◎ポイント
⚫︎桜の葉について
1、水につける時間は、桜の葉の塩加減が異なるので、少し塩加減が残る程度に

2、軸を削ぎ、食べた時の舌ざわりをよくする

◆インスタ
https://www.instagram.com/sumi.cooking.paris/

#さくらもち #道明寺粉 #おうちごはん