いちごロールケーキ｜バター不使用｜Strawberry roll cake

いちごロールケーキ｜バター不使用｜Strawberry roll cake

今日のおやつは苺のロールケーキです。
今回はバターを使用しない共立ての生地です。
ポイントは粉を入れたらよく混ぜること。
よく混ぜるため、薄力粉は「バイオレット」などのグルテンが少ないものを使用すると失敗しにくいと思います。
また、薄い生地で乾燥しやすいため、焼き上がったら乾燥しないように紙を被せて粗熱をとります。
数時間置いてから巻く場合は、ポリ袋などに入れて乾燥対策をしっかりしてくださいね。

苺の美味しい季節♪ぜひ春を感じながら作ってみてくださいね！

このチャンネルでは
「素朴なおやつ」時には「ハレの日に食べたいお菓子」「フランスで出会ったお菓子」などを紹介していきたいと思っています。
お菓子作りは生活に必須ではないものですが、生活を豊かに、人を笑顔にするもの。
動画編集が不慣れでお見苦しい点もあるかと思いますが、皆様の生活に彩を添えていけるような動画を作っていきたいなと思っています。

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「材料」

【ロール生地】27cm×27cm
卵　3個
上白糖　60g（グラニュー糖でもOK）
薄力粉　50g

【いちごクリーム】
いちご 60g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 大さじ1/2

中に入れるいちご 5粒
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Ingredients:27cm×27cm
3 eggs
60g sugar
50g pastry flour

60g strawberry
100ml heavy cream
1/2 table spoon sugar

5 strawberry

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