栗とアールグレイのパウンドケーキ/作り方/渋皮煮お菓子
こちらのケーキ下記オンラインショップにて予約販売中です
是非味わってみて下さい！
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渋皮煮を作ったので、丸ごとゴロっと入ったパウンドケーキを作りました。
栗は贅沢に丸ごとで食べるのが一番美味しい気がします。
アクセントにアールグレイを入れて上品な味わいに。
そういやマロンって英語じゃなかったんですね。。。
てっきり英語なもんだと思っていました。
英語だとチェスナット。
チェスナットケーキって何だかピンときません。
昔から勘違いして覚えていた言葉が結構多くて、
この歳になってビックリする事が多々あります。
例えば『月極駐車場』の事を、
つい最近まで『ゲッキョク駐車場』だと思っていました。
思い込みって怖いです。
この動画に誤字脱字がありませんように、、、、。
レシピ
パウンド型 (20cm×6.5cm×H8cm) 1台分
発酵バター 100g
砂糖 90g
マロンペースト 40g
卵 2個
薄力粉 80g
アーモンドパウダー 40g
ベーキングパウダー 4g
アールグレイ粉末 3g
ラム酒 大1
栗の渋皮煮シロップ 大1
(仕上げ用)
栗の渋皮煮シロップ 適量
ベーキングパウダーは動画のテロップで2gとなってますが、4g(小さじ1)の間違いでした！すいません、、！
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