【誰でも簡単に作れる】マドレーヌ作り | ポイント付き | How to make perfectly Madeleines

【誰でも簡単に作れる】マドレーヌ作り | ポイント付き | How to make perfectly Madeleines

今回は定番のスイーツ。
マドレーヌ！

マドレーヌは真ん中がぷっくり膨らんでいるのが特徴。
”おへそ”と呼ぶみたいです。
そのおへそをきれいに出すのにはちょっとしたコツが。

動画内で説明しているので質問があれば
コメントしてください^ ^

私のレシピにはレモン汁も加えるので
無駄なく、そしてしっとりしているけど
さわやかな味を感じることができます

おいしいのでぜひ挑戦していただきたいスイーツです。

Welcome to my show!
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マドレーヌ 6個分
全卵：1個
砂糖：40g
はちみつ ：22g
薄力粉：35g
強力粉：17g
アーモンドパウダー ：12g
ベーキングパウダー：2.5g
バター： 55g
レモン皮：1個分
レモン汁：1個分

6 madeleine
1 eggs
40g sugar
22g honey
35g cake flour
17g bread flour
22g almond powder
2.5g baking powder
55g butter
1 lemon

今回浅井商店さんの型を使用しているので
型の下準備をしていませんが
普通のマドレーヌ型の場合は
柔らかいバターを塗り、強力粉をまぶしてから
冷蔵庫でひやしておきます。
前回の栗とコーヒーのパウンドケーキの作り方の
最初に型準備の仕方を載せていますので
それをご覧ください。

#マドレーヌ