スーパーの材料だけで極上の味。本当に美味しいチーズケーキの作り方
スーパーで買える材料だけでお店のような美味しさのチーズケーキが作れます。
おうちチーズケーキが格段に美味しくなる、チーズケーキのレシピです。
抜群に美味しい配合にバターやバニラエッセンスで香りを加えると、お店のような格別の味が作れます。
スライスして冷凍してアイスとして食べても美味しいです。
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■本当に美味しいチーズケーキの作り方
(材料:縦18.5cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分)
クリームチーズ…200g
サワークリーム…100g
グラニュー糖…100g
卵…2個(100g)
生クリーム…200ml
レモン果汁…15g
小麦粉(もしくは米粉かコーンスターチ)…大さじ1と1/2
無塩バター…20g
バニラエッセンス…3滴
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クリームチーズ→雪印メグミルククリームチーズ
サワークリーム→中沢サワークリーム
生クリーム→中沢純生クリーム36%
無塩バター→よつ葉バター
(作り方)
1.耐熱ボウルにクリームチーズを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで40秒加熱する。サワークリーム、グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン果汁を加えて都度混ぜ、小麦粉をふるい入れて混ぜる。
2.耐熱ボウルに無塩バターを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで20秒ほど加熱して溶かし、1に加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
※バニラエッセンスの代わりにバニラビーンズのさやの中身を取り出して、グラニュー糖と混ぜておいて入れるとさらに美味しいです。
3.型にクッキングシートを敷き、2を流し入れる。天板にのせたバットに入れてお湯を高さ1.5cmまで注ぎ、150度に予熱したオーブンで30分焼き、1段目に移して180度のオーブンで10分焼く。
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#簡単レシピ#時短レシピ #チーズケーキ
9件のコメント
サワークリームって絶対にないとダメですか?
サワークリームは今までどのチーズケーキレシピで見たことなかったです!
基本的には混ぜて焼くだけなのに美味しそう〜
湯煎用のバット買って作ってみます😋
お砂糖って三温糖とかラカントとかに変えてしまったら
味の変化はありますか?
焼き上がりの確認ですが、楊枝を刺してみて液が付いてくるのは未だ焼き上がりじゃないかんじでしょうか。表面こんがり、型のまま振るとふるふる、という感じではあるのですが不安で。。
材料揃えたら、お店で買っても変わらない金額…。
サワークリームも湯煎も初めて聞きました!やってみます!
はじめまして!!今度作ってみます😊ちなみにバットってどちらで買いました?
ホワイトデーとして作ってみましたー
すっごく美味しくて、家族にも大好評でした!
今日作りました!今は粗熱を取っているところです😊
一つ分からなかったのですが150℃で焼いている時は天板を使わずにオーブンに置くのでしょうか?
あと、概要欄の作り方の所湯煎焼きが抜けているかと思います🤭