【砂糖不使用】ブルーベリーヨーグルトスコーン
こんちゃ！
今回は砂糖不使用でスコーンを作ってみました。
砂糖を使わないことでブルーベリーの甘み、酸味
焼いた小麦粉のおいしさを味わうことができます。
そして生地にヨーグルトを使っているので
しっとり柔らかに焼きあがります。
ブルーベリースコーンはごつごつした見た目が好きで
今回はそれを狙ったのですが、、、
ブサイクなのできちゃいました。(笑)
味はおいしいし紅茶との相性抜群なので
気にしないでね
材料 （8個分）
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 4ｇ
オイル 50ｇ
ヨーグルト 90ｇ
冷凍ブルーベリー 80ｇ
作り方
1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
2.オイルとヨーグルトを入れてまとまり切らないように混ぜます。
3.ブルーベリーを入れて、生地がまとまるまで混ぜます。
4.生地を50～55ｇに分割して8つにします。
5.ブルーベリーがボウルに残っていたら生地にくっ付けます。
6.180℃/25分焼いて出来上がり(^^♪
ブルーベリーの甘みがあるとは言っても
あんま～い♪てほどじゃないですので
もし甘くないスコーンが苦手でしたら
砂糖を30ｇ～40ｇほど入れると程よく焼き色が付いて甘みも増しておいしく食べれますよ