【大優勝】混ぜて焼くだけの絶品クラシックショコラ
チョコスポンジのようにふんわり。
ガトーショコラのようにしっとり。
良いとこどりの、最強のチョコレートケーキ！
それがこのクラシックショコラです☆
簡単に作れるチョコ好きにはたまらない絶品スイーツです。是非作ってみて下さい！
□クラシックショコラ (丸型5号 15cm)
・無塩バター 60g
・生クリーム(35%) 50g
・スイートチョコ 55g
・卵黄 64g
・グラニュー糖 45g
・卵白 100g
・グラニュー糖 50g
・ココア 36g
・薄力粉 32g
・飾り
・溶けない粉糖
○オーブン
140° 50分〜
▽下準備
・型紙の用意
・湯煎の準備
・オーブン予熱 140℃
◉余談レシピ
・チョコレートはスイートチョコなら何でも大丈夫です
(55g入りのスイートチョコが市販の製菓材料コーナーにあるのでそれを使うのがオススメ)
◉ポイント
・卵黄ベースの生地は人肌以上にしておくこと(チョコと合わせた時に冷たいと固まってダマになってしまう)
・メレンゲのグラニュー糖は最初から入れて緩めにすること
詳しくは動画を参考にして下さい
・焼きのポイントは竹串を刺して生地が付いてこなければオッケー
・焼き上がったらすぐにショックを与えて蒸気を抜く
【その他SNS】
Instagram →https://www.instagram.com/hiro_sweets_/
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16件のコメント
声が好き！！
わかりやすいし見やすいので助かります！
カップで作っても焼き時間一緒でも大丈夫ですかね？
This is my favorite! Please add English subtitles
スイートチョコではなくミルクチョコレートではダメですか？
簡単、美味しい最強レシピですね
めっちゃ美味しかったです
我が家の定番ケーキに決定！😊
こんにちは♪
焼きました〜今では殆どがhiroさんのデザートレシピで作っています
イチゴデコもクッキーもリピしています。大分生クリームの使い分けもわかる様になりまして、口金の使い方やナペも腕を上げる様になりました
しかしロールケーキだけはどうしても膨らみが足りずに成功が有りません。湯煎にかけないで仕上げられ無い難しさにもまだ乗り越えられ無いのです。この場をお借りしてどうして
膨らまないのか教えていただけますか？ちなみに5回焼いで成功せずに居ます。教えて頂けると助かります
宜しくお願いします
なぜ真ん中に凹みがあるのでしょうか？
一日置いたら潰れてしまいあまりふわふわ感が出なかったのですが、美味しくできました！
ダークチョコで作ると、少しビターな味わいになりました😅
子供のバースデーケーキとしてリクエストされて、作りました😊
今まで食べてきたチョコレートケーキで一番おいしいと言われました😆
最高のレシピ、ありがとうございました😌
お菓子作り初心者ですがとても美味しくできたので、いつもアドバイスをもらってる方に味見してもらったら、キメが細かくとても美味しいと褒められました。
レシピを教えてもらいたいと言われたのでHIROさんの布教もしておきました😊
こちらを作って、渡したい人がいるのですが5時間くらい常温で持ち歩いても大丈夫でしょうか…
18cmだと1.5倍くらいでしょうか？
クリームーむをサンドしてショートケーキ仕立てにも向いていますか？
その際、シロップって打ったほうが良いのでしょうか。
もしそうでしたらシロップのレシピもお教えいただけるでしょうか。
とっても美味しくできました😊
チョコレートバウンドケーキよりおもくなく、しっとり、極めが細かく、口溶けもいいですね又子供達から、声がかかりそうです😂
いつも美味しいお菓子のレシピありがとうございます😊
このクラシックショコラを、17センチ？くらいのパウンド型で焼くことはできますか？
その時の量は、何倍にすればよいでしょうか？
お誕生日に家族に作ろうと思っています。
お誕生日の前日に作って冷蔵庫に一晩入れておくのと、当日の朝作るのとではどちらがおすすめですか？また、残った生クリームでデコレーションしちゃうのは、このケーキの良さを壊してしまいますか？
アドバイスいただけると嬉しいです！
美味しくて幸せになれるレシピをいつもありがとうございます☺️