へっちょこ団子　郷土のおやつ

へっちょこ団子　郷土のおやつ

へっちょこ団子
岩手県のスローフード

材料
こし餡(市販) 適量
団子粉　　　　　　100g
熱湯　　　　　　　90cc位

作り方　
①団子粉に熱湯を回し入れ箸で耳たぶ位の固さに混ぜる。
②まな板に乗せて転がし1口大に切る。
③ザラザラのまな板に乗せて上から下敷きまな板で回すようにして丸める。
④③をお湯で茹で浮かんできたらあんこの中に入れて混ぜ盛りつける。

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