【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープ｜残り物を活用！万能レシピ◎

【DAIGOも台所】大根と豚バラのこくうまみそスープ｜残り物を活用！万能レシピ◎

冷蔵庫の残り物を使って料理できる人って憧れますよね〜
今回はDAIGOさんに残り物を活用した万能レシピに挑戦してもらいました。
本日ご紹介するのは「大根と豚バラのこくうまみそスープ」。
皆さんのおウチでも、ぜひ試してみて下さいね♪

【大根と豚バラのこくうまみそスープ】
＜材料（2人分）＞
豚バラ肉（薄切り）　120g
大根　250g
玉ねぎ　1/4個
しょうが　1片
油揚げ　1/2枚
ごま油　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2（チューブの場合4cm）
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
めんつゆ（濃縮2倍）　大さじ1
みそ　大さじ1
水　600ml
すりごま　適量
黒こしょう（粗びき）　適量
万能ねぎ（斜め切り）　適量
ラー油　適量

☆アボカドとトマトのめんマヨサラダ
アボカド　1/2個
ミニトマト　8個
マヨネーズ　大さじ1
めんつゆ（濃縮2倍）　大さじ1
かつお節　1パック（2g）

＜作り方＞
1.大根は皮をむいて5mm厚さの半月切り､玉ねぎは繊維に沿って薄切り､しょうがは皮ごと薄切り､油揚げは短冊切りにし､豚バラ肉は4cm長さに切る｡
2.フライパンにごま油を熱して豚肉を中火で炒め､玉ねぎ､油揚げ､大根､しょうが､おろしにんにくを加えて炒める。
3.火を止めて鶏ガラスープの素､めんつゆ､みそ､分量の水を入れて火にかけ蓋をして大根がやわらかくなるまで中火で8～10分煮る｡
4.アボカドとトマトのめんマヨサラダを作る｡
アボカドは皮を取って2cm角に切り､ミニトマトは半分に切る｡
5.マヨネーズ､めんつゆ､かつお節を合わせて④を和え､器に盛る｡
6.器に③を盛り､すりごま､黒こしょうをふり､万能ねぎの斜め切りをのせ､ラー油をたらし､⑤を添える｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro