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    【グルテンフリー】玄米粉で作る焼き菓子レシピ｜スコーン キャロットケーキ 簡単【YUWAERU】



    【グルテンフリー】玄米粉で作る焼き菓子レシピ｜スコーン キャロットケーキ 簡単【YUWAERU】

    【グルテンフリー】玄米粉で作る焼き菓子レシピ｜スコーン キャロットケーキ 簡単【YUWAERU】

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    ＼グルテンフリーな焙煎玄米粉／
    YUWAERUの玄米で作った焙煎玄米粉
    契約農家の東町有機自然農法さんが育てたこしひかりの特別栽培米を焙煎し、まるごと製粉しました。
    パンやお菓子作り、天ぷらやお好み焼きなど使い方も様々。
    焼き上がりの香ばしさと、表面はサクッ、中はもっちり食感は玄米粉ならではの食感です。

    小麦粉のように、振るう手間もなく、ダマになりにくいのが特長。
    粉っぽさも残らないので扱いやすく便利です。

    🌾焙煎玄米粉はこちらからチェック🌾
    https://www.nekase-genmai.com/goods/0473-pb-03?utm_source=youtube&utm_campaign=20230915youtube&utm_content=0473-pb-03

    ＼ ザクザクチョコチップスコーン ／

    ▼材料
    ・焙煎玄米粉　120g
    ・卵　1個
    ・米油　30g
    ・豆乳　30ml
    ・喜界島粗糖　30g
    ・べーキングパウダー　5g
    ・塩　ひとつまみ
    ・チョコレート（ビター）　30g
    ・くるみ　30g

    ▼作り方
    01｜ボウルに米油、豆乳を混ぜ合わせ乳化させる。
    02｜別のボウルに玄米粉、粗糖、ベーキングパウダー、塩、チョコ、ナッツを混ぜ合わせる。
    03｜(1)と(2)を合わせ、溶いた卵を加え生地をまとめる。※仕上げ用に卵液は大さじ1は残しておく。
    04｜生地を半分に切って、重ねるを5回程度繰り返す。
    05｜6等分に切ってオーブンシートに並べ、卵液を塗り180℃のオーブンで20〜30分焼く。

    ＼ ふわもちキャロットケーキ ／

    ▼材料
    ・焙煎玄米粉　110g
    ・ベーキングパウダー　5g
    ・シナモン　小さじ1/2
    ・喜界島粗糖　60g
    ・卵　2個
    ・米油　60g
    ・にんじん　120g
    ・レーズン　30g
    ・くるみ　40g
    【チーズフロスティング】
    ・クリームチーズ　100g
    ・喜界島粗糖　20g
    ・レモン汁　小さじ1

    ▼作り方
    01 | にんじんはすりおろしておく。
    02 | ボウルに卵、粗糖、米油を入れて混ぜ合わせる。
    03 | 焙煎玄米粉、ベーキングパウダー、お好みのスパイスを加えて混ぜる。
    04 | (3)に、にんじん、ナッツ、レーズンを加え混ぜる。
    05 | 型の流し入れ、180℃のオーブンで30〜40分焼く。
    06 | クリームチーズを常温に戻し、ボウルに入れてゴムベラでやわらかく練る。粗糖、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
    07 | キャロットケーキが冷めたら、チーズフロスティングを塗り仕上げて完成。

    ↓レシピに使った調味料などはこちらからチェック↓

    ■焙煎玄米粉
    https://www.nekase-genmai.com/goods/0473-pb-03?utm_source=youtube&utm_campaign=20230915youtube&utm_content=0473-pb-03

    ■有機ベーキングパウダー
    https://www.nekase-genmai.com/goods/0036-03?utm_source=youtube&utm_campaign=20230915youtube&utm_content=0036-03

    ■喜界島さとうきび粗糖
    https://www.nekase-genmai.com/goods/260?utm_source=youtube&utm_campaign=20230915youtube&utm_content=260

    ■まいにちのこめ油
    https://www.nekase-genmai.com/goods/0270-02?utm_source=youtube&utm_campaign=20230915youtube&utm_content=0270-02

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    ＼〇〇こうじ調味料を手作り／

    ▼醤油糀の作り方🍶

    ▼レモン糀の作り方🍋

    ▼塩糀の作り方🧂

    ▼発酵あんこの作り方🫘

    一日一膳、玄米生活
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