超簡単・ヘルシー！自然の甘みを活かした『パンプキンケーキ』
こんにちは、愛子です。
今回は素材の味を活かした
『パンプキンケーキ』の作り方をご紹介しています！
〜ヘルシーポイント〜
・自然の甘みを活かし甘味料を控えめにした
・生クリームの代わりに、エネルギーに変換されやすい中鎖脂肪酸(MCT)が豊富なココナッツミルクを使用
・栄養価の高い平飼い有精卵を使用
・甘味料には血糖値を上げないラカントSを使用
〜材料(3〜4人分)〜
・カボチャ:1/4個
・卵：1個
・ココナッツミルク：1缶
・ラカントs(or エリスリトール )大さじ2杯
プリンのような？ケーキのような？
レシピはプリン、食感はどちらかと言うとケーキ……とにかく美味しいのは間違いありません♡
▼今回の動画内でもちらっとご紹介しましたが、ココナッツホイップクリームの作り方は
こちらをご参照ください！
低糖質・高たんぱく質スイーツ♡ 大豆粉「シフォンケーキ」の作り方
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