《スイーツ・レシピ》レモンが香るパウンドケーキ＋latte art
こんにちは、reoです。
見かけはシンプルなパウンドケーキですが、レモンの香りがとっても心地よいレシピとなっています。グラニュー糖にレモンの皮をすり下ろすだけでお店のパウンドケーキになりますよ。ぜひ一度お試しください。
latte art修行中、日々精進しています。
２NDチャンネルではちょっとギター弾いてます。
https://www.youtube.com/channel/UCAMBfkiLAHqS4QL5UtH6akg/videos
music by YouTube Audio Library
Kevin Macleod If I Had a Chicken
Ξ今日のレシピΞ
①薄力粉100ｇ＋ベーキングパウダー3ｇをふるっておく。
②グラニュー糖100ｇにレモンの皮（2個分）をすり下ろしてよく混ぜる。
③常温に戻した無塩バター40ｇに②を入れよく混ぜる。
④ ③に全卵1個を入れよく混ぜる。
⑤ ④に①を入れよく混ぜる。
⑥ ⑤にレモン1個分の絞り汁を入れる。
⑦オーブンを170℃に予熱し約50分焼く。
・焼いている間にレモンシロップを作ります。
⑧レモン1個分の絞り汁＋水25㏄＋グラニュー糖25ｇを小鍋に入れ、ガス火にかけグラニュー糖を溶かし焼き上がりを待つ。
⑨パウンドケーキが焼きあがったら熱い内に⑧をハケで塗る、完成。
※粗熱がとれたらそのまま食べてもよいですが、ラップにくるみ冷蔵庫で一晩寝かせるとちょっとしっとり感がでて美味しいですよ。