パンが余ったら絶対コレ！おすすめ再生レシピ！【パンプディング】
日東エネルギーオリジナルレシピシリーズ。
今回は、余ったパンの再生におすすめな【パンプディング】の作り方をご紹介。
「ブレットプディング」とも呼ばれる洋菓子で、卵のほのかな甘みでパンが余る度に作りたくなること請け合い！
＜ポイント＞
魚焼きグリルを使用して焼くので火加減に注意をします。
最初はホイルを被せて焼き、余熱を使って中まで火を通して、
最後は焦げ目をつけるために少し焼きます。
＜材料＞4人分
フランスパン 1/3本
卵 2個
砂糖 20g
牛乳 200ml
バター 5g
レーズン 30g
アーモンドスライス 10g
粉糖、メープルシロップ 適量
＜作り方＞
1、フランスパンは一口大にカット。
2、ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖、牛乳を加えてその都度よく混ぜ合わせる。
3、カットしたフランスパンを卵液に浸して、混ぜ合わせてしみ込ませる。
4、型にバターを塗り、パンを入れて卵液も流し込み、レーズン、アーモンドスライスを散らす。
5、魚焼きグリルの網にホイルを敷いて型を並べ、ホイルを被せて弱火で12分程焼き、そのまま5分余熱で火を通します。最後にホイルを取って弱火で1～2分焼いて焦げ目を付ける。
6、お好みで、粉糖、メープルシロップをかけて出来上がり。
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＜調理時間＞
約30分
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