【メルボルンのカフェのレシピ】キャロット・ケーキ

【キャロット・ケーキ】
地元のメルボルンのカフェでよく食べていた思い出の一品。

材料(15cmケーキ丸型)
【ケーキ】
にんじん 3本(約220g)
卵 2個
三温糖 ½ cup (125g)
サラダ油 100cc
薄力粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ½
シナモンパウダー 小さじ1
ナツメグ 小さじ⅓
くるみ 50g
【チーズアイシング】
クリームチーズ 100g
粉砂糖 25g
レモン汁 小さじ2

19件のコメント

  1. キャロットケーキ大好きなので
    もりおさんのレシピで作ります😆👍
    作ったら報告しまーす✨

  2. ココナッツオイルにして
    お砂糖を半分にして蜂蜜とレーズンを足して作ってみました🌈

    3歳の息子がモリモリ食べてました😋💓

  3. 数あるキャロットケーキのレシピの中でもキャロット多めでスパイシーで美味しそうですね!
    レーズンも入れたい気もするけど、とりあえず最初はレシピ通り作ってみようかな

  4. 明けましておめでとうございます。レシピありがとうございます。ミックスナッツにくるみ入っているのでミックスナッツで作ります。教えて下さりありがとうございます。

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