さつまいもたっぷり！フライパンで簡単に作れる！もちもち鬼まんじゅう【ダイエット / さつまいもの蒸し / フライパン】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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割とテキトーでも美味しく作れちゃうのがとても良い！
さつまいもがゴロゴロホクホク。つなぎの生地がモッチモチでそのコントラストが旨し。
さつまいもを切ったら水にさらす→砂糖をまぶして放置→フライパンに入れて放置・・・という感じで、ほとんどほったらかし状態で作れてめちゃ簡単です。
蒸し器は使いませんがちゃんと蒸すので、さつまいもの水分が飛びすぎず、しっかり甘くなっているのでめちゃくちゃ美味しくなります。最高です。
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使ったもの
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さつまいも 150g(160~170gとかになっても特に問題ないです)
米粉 40g
砂糖 大さじ2(18g)
※お好みで塩入れてもおｋ
↑はあくまでも目安です。水分量が足りなければ水を大さじ1/2ぐらいずつ、水気が多ければ米粉を追加する感じで、生地の雰囲気を調整してください。
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使った材料や道具の詳細
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
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ミズホチカラ100% パン用米粉 2.5kg 富澤商店
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約409kcal P1.8g F0.5g C101.4g(糖質98.1g)
1個あたり、約102kcal P0.4g F0.1g C25.3g(糖質24.5g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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#ばくばクック #簡単レシピ #さつまいもレシピ
35件のコメント
秋といえばさつまいも！・・・だよね？
水まんじゅうに続き、東海地域のお菓子作ってくださって嬉しいです😊
蒸しパンではないむちむち感がたまりません･･･作れるんですね！
米粉消費もしたいし、休みの日に頑張ってみます👍
鬼まんじゅう？？？
知らなかった…(￣▽￣;)
でもゴツゴツの見た目はそそられるぅ( ᎔˘꒳˘᎔)
もしかして包丁は新しいヤツですか？
かっこよくていいですね😊
さつまいもスィーツはスィートポテトとか大学いもが好きです🎵
鬼まんじゅう大好き。もちもち多めが好き。
米粉ないので小麦粉で作ってみたいです！おいしそう🤤
いつも楽しみに見ています。 在米でさつまいもを買うのに1時間運転しないと行けないのでなかなか入手出来ず。 先日行って3つで1200円でした。 オーブンで蒸した後にこの動画見てショック！ 次回 やってみます。 多分 米粉は売ってないかも？ アマゾンにならあるかな。
こんな素朴すぎる郷土菓子を取り上げてもらえて嬉しいです☺️🍠
噛んでるうちにどこまでが芋本来の甘さでどこからが砂糖の甘さなのか分からなくなるような自然な甘みが好き❤
名古屋にはこれだけで行列できる名店もありますよ😊
鬼まんじゅう大好きです。名古屋人としては高さがあるよりあまり高さがない広がっているのが鬼まんじゅうとして見慣れてたので、新感覚です。作る時、場所を取らないのがいいですね。
簡単材料ですぐ作れます。😊
包丁の切れ味、音がよいですね。すみません余計なことまで。
うちも米粉の余りあるので、旬のさつまいもとのコラボ？うれしいです✨ラカントのコメントもとても参考になりました。すぐ作ってみます。
🍠だよね！だよね！そーだよね！ﾊﾟﾝﾄﾏｲﾏｰ？あり🤗伝わりました🎉ご当地ｵﾔﾂって知らずに…でした
いつもばくばさんのお料理真似させていただいてます~~~！美味しくて簡単ヘルシーで好き。
今回もですけどチーズとか作る時によく使ってらっしゃるガラスボウル兼お鍋はどちらの商品なんでしょうか、、探しても出てこなくて、、
さつまいも強化月間嬉しいです！
次回も楽しみにしてます！！
鬼まんじゅうって名古屋名物だったの😮全国区と思ってた😅
わあい鬼まんじゅうだ！
自作したことなかったから作ってみたい！てかまさかこんなローカル和菓子が取り上げられるとは！
子どものおやつにも最適ですね✨
家庭菜園のサツマイモを収穫したので作ってみます❗
これいいですね。食べた事無かったので作ってみようと思います(⑉• •⑉)💛
愛知出身歓喜
ばくばくさん こんばんは😊そうそう これ見なきゃって思ってたのよ
さつまいも強化月間だったのね😂
知らんかった😅
なんか さつまいもよく使ってるなって思ってたんだよね〜😁
売出しの時でもいいかな😂
米粉もあるし 作るよ😊👍
今回は これ3回目なのかしら
2回は作ってるみたいだし
いつも 何回も試作を重ねてアップしてくれてありがとうございます😋
あっ おk🥰👍
さつまいもから水分が出る前に米粉入れてしまったので豆乳大さじ2を入れましたがすごくおいしかったです😋小麦ではなく米粉というのもいいし、市販のは添加物たっぷりなのでシンプルな材料で簡単なのは本当にありがたいです🙏何度もリピします🙋
ばくばクックさん
早速作ってみました。
少しだけ残っていた、さつまいもが大活躍です。
とっても美味しかったです。
今のスタイルのばくばクックさんのチャンネル、すごく良いです。
芋掘りに行ってきました！とても美味しそうなので私も早速作ります！
料理がとても上手ですね 😊👍
ずっと見ていられる素敵な動画です！
私も裁縫系のチュートリアル系動画をつくるのでとても参考になりました。
特に音がとても良いと思ったのですが、マイクは何を使っていらっしゃいますか？
差支えなければ教えてください
鬼まんじゅうっていうんですね。これは簡単に出来て美味しそうだ～
秋はイモ系が美味しくなる季節じゃないですか。石焼き芋屋さん通ったらあとを追うイモ女でござる
ちなみに、いきなり団子は普通に作ってるけどね😊
鬼マン県に住んでます(*^^*)
こんなおイモたくさんな鬼マンに出会った事ありません😮感動Lvです(тロт)たびったい(*´﹃｀*)
昨日、初めて作ってみました。
熱いうちに食べてしまったので、今日、今、2回目を蒸しています。
あつあつ、おいしかったです。
今度は冷めたものを食べてみたいです。
冷めるまで、待てるかな～笑
楽しみです。
素敵レシピ、ありがとうございます。
オートミールパウダーを使うとどうでしょう？
いつも低糖質で美味しいレシピありがとうございます。いろいろ作らせてもらっています。今回の鬼まんじゅう特に良かったです。最初に作って家族にとても評判良かったので、2回目に作り別の家族にお裾分けしたところ、美味しさにめちゃくちゃ感激していました。手作りしたと知ってこれまたビックリ‼️していたくらいです。ばくばクックさんのおかげで株をあげられました😂ありがとうございます😊
こんにちは🌞とっても美味しそう！
タイミングよく夫が「さつまいもの🍠
蒸しパンみたいなの食べたい」と
言ってたので…作りました。
倍量で作りました。
さつまいも1本…300g
米粉…家の残り10gくらい
小麦粉…70g
砂糖…36g
20分蒸す(水500ml)
美味しく出来ました。
粉の分量はめちゃくちゃですが
他は動画の通りに。
もちもち度は少なめですね。
今度は米粉100%で作ってみたいです。
正直、この為に動画に出て来た蒸し器を
100均で買って来ました。
フライパンで何かを蒸すの初めてで💦
水もどれくらい入れればいいの？
火の強さは？
これで20分もつ？？空焚きにならない？？
って疑問いっぱいでした。
ずっと台所に立って見てましたw
こんな初心者でも🔰それなりの出来！
甘さはお芋によるかもしれませんが、
自然な甘みを感じる程度に仕上がります。
なぜ、同じ動画がアップしてあるのですか？
過去にも何度もそうしてありますが…？
子どもが芋掘りイベントで大量のさつまいも収穫してきているので、片っ端から作らせていただきます✨😋✨
失敗だったのかどうかわかりませんが、上手く固まらず少し糊っぽかったです。サツマイモはすごく美味しかったので完食したのですが。混ぜる時に粉っぽかったのでお水を少しずつ足したんですよね。水の量が多すぎたのかなぁ。味は4つ1度に食べれるくらいの美味しさでした😊
こんにちは！お久しぶりです！
愛知県民で鬼まんじゅう大好きで毎年作るので今年はばくさんのレシピで作って見ますね🍠米粉で作るのは初めてです！もちもちホクホクで美味しそう😊グッド👍の真似の所で笑っちゃいました😂