いちごとクリームチーズマフィン#shorts #お菓子作り

【苺とクリームチーズのマフィン】
〈材料〉
・薄力粉180g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ5g
・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 10g
・卵(M) 1個
・きび砂糖 50g
・無塩バター 50g
・牛乳 70cc
・ヨーグルト 70g
・クリームチーズ 50g

〈下準備〉
1.無塩バター、卵は常温に戻しておく。
2.苺はヘタをとり4等分にカット。
3.薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰはふるいにかける。
4.オーブン180℃に予熱。

〈作り方〉
①ボウルに常温に戻したバターを入れ、
クリーム状になるまでホイッパーで混ぜ、
きび砂糖(グラニュー糖でも同量)を入れてしっかり混ぜ合わせる。

②よく溶いた卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。

③ふるっておいた粉類、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを入れ、
切るように混ぜる。途中で牛乳・ﾖｰｸﾞﾙﾄを加えて切るようにして混ぜ合わせる。

④型にグラシンカップを敷き、③の生地を3分の1程度まで流し入れる。
・生地と生地でクリームチーズを挟みます。

⑤クリームチーズを④の上にのせ、
その上から余りの生地を流し入れていく。

⑥苺を⑤の上にトッピングし、
予熱しておいたオーブン180℃で20分程焼いていく。
(オーブンによって時間が異なるので様子みながら調節してみてください☺️)

⑦串を刺して生地がついてこなければ完成です！