【開発メモ】ポンデリング風、受難の日々。ミックス粉は使いたくないからさ。#shorts
いやいや食感だけじゃなくてさ、形も全部よ。なかなかうまいこといかないわ。もっと簡単だと思っていた。すなおにホットケーキミックスを使えばいいのだろうか。いや、わざわざ買いに行きたくないのだ。そもそもホットケーキミックスの味が好みじゃないからさ。味も入ってる物もメーカーさんで違うんだろうけど。工房にある薄力粉とベーキングパウダーでなんとかしたいのだ。
タピオカ粉の代わりに白玉粉を使うと考えた人。
白玉粉じゃ冷めて固くなるからお豆腐入れるって考えた人、
すごいと思う。
ホットケーキミックスじゃなくて、薄力粉や卵を混ぜて作ってる人もすごいと思う。
できてる人もいるんだからできてる人のを真似してみればできると思っていた。
できない。なんで？
そもそも本家ポンデリング、ってどうだっけ？確認しに買って来ようか？
ドーナツ食べ過ぎで太る。ちょっと休もう。
いやー、しつこい性格なんで、「つづく」かな。
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#ドーナツ研究中 #ポンデリング難しい