さつまいも🍠のクリームブリュレパン焼きました😋❤️ #パン #パン作り #手ごねパン #手作りパン

旬のさつまいも🍠で甘煮を作ってクリームブリュレパンを焼きました😊✨
とろけるカスタードクリームは焼きあがってから炙ることでカリッとした食感に😋❤️

材料/5個分
【生地用】
強力粉 160ｇ
イースト 2ｇ
砂糖 20ｇ
溶き卵 25ｇ
塩 2ｇ
無塩バター 20ｇ
仕込み水 75～85ｇ

【成形用】
さつまいもの甘煮適量

【焼成用】
溶き卵適量

【仕上げ用】
カスタードパウダー 40ｇ
牛乳 100ｇ
グラニュー糖適量

※無塩バター・溶き卵は室温に戻しておく。
※仕込み水は30～35度に温めておく。

焼成 190度10分

#パン #パン作り #手ごねパン #手作りパン