【高タンパク・低糖質】プロテインチョコバナナマフィン

【高タンパク・低糖質】プロテインチョコバナナマフィン

こんにちは！シエラです。
今回は最近飲んでいるプロテインを使って、チョコバナナマフィンを作りました！
結構飲みやすくて美味しいプロテインなのですが、それでも毎日となると飽きてきますよね…。
プロテインは1袋の量も多く、何種類も味を揃えるのはなかなか難しいので、
マフィンで食べてしまおう！という作戦です(笑)
プロテインが入るとパサついてしまいがちなのですが、配合を調整してしっとり食べやすいマフィンになったので、ぜひお試しください😊

【材料】
完熟バナナ　　　　　　2本
卵　　　　　　　　　　1個
ラカント　　　　　　　40ｇ
油　　　　　　　　　　40ｇ
プロテイン　　　　　　40ｇ
※ココアやチョコレート味がおススメです♪
小麦粉　　　　　　　　60ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ1
くるみ　　　　　　　　20ｇ
チョコチップ　　　　　大さじ2

【下準備】
・小麦粉とプロテインとベーキングパウダーは混ぜておく
・くるみは小さく砕いておく

①ボウルでバナナをつぶす。オーブンは180度に予熱しておく
②①に卵、ラカント、油、小麦粉・プロテイン・ベーキングパウダーをふるいながら順に加えながら混ぜる
③くるみとチョコチップも混ぜて、マフィン型に流し入れ、20分程度焼く

※私がダイソーで購入したシリコンのマフィン型だと少し生地の量が多くなってしまったので、
同じ型を使う場合は２つあった方がいいです。もしパウンド型で焼く場合は焼き時間を30分程にしていただき、もし足りなければ分ずつ追加で焼いてくださいね！

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