ブールドネージュ. & kitchen – アンドキッチン
サクホロ食感が美味しい！
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【材料】40個分
無塩バター 100g
グラニュー糖 30g
アーモンドパウダー 40g
薄力粉 130g
粉糖 大さじ3
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【手順】
＜下準備＞
・無塩バターは常温に戻しておく。
・オーブンは190℃に予熱しておく。
①ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで練る。
②グラニュー糖、アーモンドパウダーを順に加え、その都度混ぜる。
③薄力粉を振るい入れ、切るように混ぜる。
④まとまったらラップではさみ、平らに伸ばす。冷蔵庫で30分冷やす。
⑤40等分にカットして、丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。オーブンを170℃に下げ、15分焼く。
⑥しっかり冷めたら袋に入れ、粉糖を加え、口を閉じて振る。
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