本格中華⭐︎李さんの♪白身魚の甘酢あんかけ
ひろこぱんのひろこです。
ご視聴ありがとうございます⭐︎
ひろこぱんのぱんは、”pan＝お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋で、簡単に美味しいお料理を配信しているチャンネルです！
神戸芦屋の伝説的中華料理店『桃李門』の元オーナー李福偉シェフによるレシピ本から、「白身魚の甘酢あんかけ」を作ります‼️
李さんのレシピは、
特別な調味料を使わず、
スーパーで揃う食材、
でも味は本格的‼️
なので、家庭で手軽に本格中華を作ることができます。最高ですよねー！
我が家は李さんレシピのお陰で、中華のレトルト商品を買ったことがありません。
とっても簡単！絶品！！なので、ぜひ作ってみてください。
李シェフのチャンネルはこちら
⬇️
【材料】
白身魚（タラ、ヒラメ、カレイなど）200g
青ネギ 1/2本
竹の子の水煮 40g
人参 40g
にんにく 小さじ1/2
油 適量
片栗粉 適量
醤油 35cc
酢 35cc
砂糖 75g
水 160cc
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Editor: Takechi
Thumbnail: Yuki Nakatani
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◆ひろこぱん
食育活動として、日常の食事で同じ献立でも調理器具や調味料を正しいものに変えることで健康的な生活を手にできることを提案しています。余分な添加物や砂糖、油を少なくする工夫であったり、手前味噌や塩糀・甘酒作りを通して、自然な調味料の大切さをお伝えしています。
【田んぼdeアート大作戦♪】
田植え・稲刈り体験、糀の会、味噌作り、田んぼアート鑑賞、収穫祭など年間通してのイベントを開催。
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15件のコメント
こんにちは。
こちらは大分寒くなって来ましたのであんかけは寒い時に嬉しいです。
もう少し腰が良くなりましたらスーパーに行ってタラを買って来て作りたいと思います。
私もタラ大好きなので是非。
お魚料理良いですね🐟
ひろこさんが紹介してくださると直ぐ作りたくなります❣️とっても美味しそうに食べるからかな❓😋いつも楽しみにしています💖
いつも拝見させて実践させていただいています😎✨
ありがとうございます😊
ひよこさんに質問があります♪
唐揚げの作り方なんですが、いつも焦げることが多く、苦戦しています💦
ちなみに、鶏肉は、浄水につけて、取り出して、キッチンペーパーでよく拭いて味付け、そして170度であげているのですが、、
油が飛び跳ねてごげるのです🥲
基本の唐揚げの作り方を是非教えて頂きたいです🥰
いつもわかりやすい動画をありがとうございます😊
タラで揚げたんですが、
すごくくっついてしまって💦
ひろこぱんさんのように上手く揚げれなかったです😭
触ってもいなかったんですが、
油が少なかったのでしょうか？
今日作りました。
せっかくの鍋が使いきれてません。
とても、勉強になります。
はじめまして
QC先月ボーナスで頑張って購入しました！
ステンレスのお鍋にまだ慣れてなくて苦戦していますが、ひろこさんの動画はすごくわかりやすくて美味しそうなので見るのが楽しいです！
お魚料理のレパートリーが少ないので今回も真似します！ありがとうございます(o^^o)
美味しそうな白身魚の甘酢あんかけだな（笑）
美味しそうです。
ステンレス鍋で揚げ物出来るんですね！
特別なやつですか？安いステンレス鍋でも良いのでしょうか…
今日の夕ご飯に決定しました❤️
お綺麗な方ですね
今日、早速作ります
はじめまして。今夜早速白身魚のあんかけ作ってみます。野菜たっぷりとお魚で娘も喜びそうです^_^
美味しそうですね。材料はあるので早速作ってみようと思います。なおイギリスに住んでいるので白身魚は入手可能なベトナム産のBASAです。
甘酢ってめっちゃ砂糖入れるよね…
で、減らすと不味い…
まぁケーキとかもそうだけど…
美味そ〜😊早速作ろ〜