【お菓子のレシピ】さっくりガレットブルトンヌ

【お菓子のレシピ】さっくりガレットブルトンヌ

ガレットブルトンヌとはフランスブルターニュ地方の伝統菓子。
ラム酒が香る甘しょっぱいシュクレ生地を厚めに焼き上げるのが特徴です。

▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211014171724
※ワンクリックで材料一括購入できます

■ 材料（直径6㎝　6個分）
《生地》
・バター / 84g
・グラニュー糖 / 48g
・塩 / 1g
・卵黄 / 12g
・薄力粉 / 110g
・皮無アーモンドプードル / 12g
・ベーキングパウダー(アルミ不使用) / 0.5g
・ラム酒45度 / 12g
《塗り用》
・卵黄 / 約10g
《使用する型・道具》
・OPPシート / 2枚
・めん棒(大) / 1本
・アクリルルーラー 10mm / 1セット
・パテ抜型 丸 #6 / 1個
・丸セルクル φ60 / 6個
・ベーキングシート / 1枚
・刷毛 / 1本
・フォーク / 1本

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・エクリチュール（日清製粉） / 250g
https://tomiz.com/item/01127804
・丸セルクル / φ60 1個
https://tomiz.com/item/00691500

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