永久保存版！ちょっと大人な味わいの笠原流【かぼちゃサラダ】
今回は、みんな大好き「かぼちゃサラダ」をご紹介！
カリカリのベーコンに、セロリやくるみのアクセントをきかせた
大人のおつまみには最高の一品です！ぜひお試しください。
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■かぼちゃサラダ（３〜４人前）
【材料】
かぼちゃ 1/4個、玉ねぎ 1/2個、セロリ 40g、ベーコン 2枚、くるみ 30g、黒コショウ 少々、塩 少々
A（マヨネーズ 大さじ4、醤油 小さじ1）
【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする。
セロリは表面の皮を剥き薄切りにする。
両方ボウルに入れ
塩(2つまみ)をふって全体に馴染ませ
しばらく置いておく。
しんなりしたら手で揉み
水でさっと洗って水気はしっかりとしぼる。
② ベーコンは1cm幅に切り
フライパンでカリカリに炒めておく。
③ かぼちゃは種とわたを取り、4等分ぐらいに切り
1cmぐらい水を入れた鍋に皮を下にして入れる。
蓋をして火にかけ、やわらかくなるまで蒸す。
※15分ほどが目安
④ くるみはフライパンで空炒りして、粗く刻む。
⑤ ベーコンはカリカリに炒める。
⑥ ③のかぼちゃが熱いうちにマッシャーで潰す。
※皮が気になる方はスプーンで実だけ取る。
ベーコンとくるみを加えAを混ぜ合わせる。
味見をして、マヨネーズ、塩、砂糖などで味を調える。
最後に①を加え、さっくりと混ぜる。
⑦ 器に盛り、黒コショウをふる。
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#賛否両論 #かぼちゃ #かぼちゃサラダ #料理レシピ
40件のコメント
食べたい😊作りま〜す😁おいしそうじゃなくて、美味しい😁👏
矢部さん、が…！安定
ビール置くときにいつも早すぎず、モタモタせず…といつもみています。
置く場所も必ずまな板の下。
それが最高。
早速作りました。
カボチャ、ベーコン、玉ねぎ、セロリが絶妙なバランスで、とても美味しいです❤
一年前くらいに朝のTVで教えてくださったサラダも最高でしたがこちらも美味しかったです☺️いつも感謝です✨私の家のレシピの8割は笠原さんのレシピです。
それと他の方のコメントにもありましたが、おせちのレシピ、是非お願いしたいです！笠原さんがおせちレシピ出してくれたら初めて作ろうかなと思ってます😂
セロリと玉ねぎのシャキシャキが甘めのかぼちゃとマッチして最高👍
次は白味噌バージョンもやってみよう🎉
他のシャキシャキした野菜や果物も合いそう🍎🥒
加工食品使うの？😮
ローストチキン。
正月なら難しい黒豆や栗きんとんやって欲しいです。
これは絶対美味しい！
自分が嫌いな食べ物を美味しくする方法ありますか？
フライパンもスポンサーがいるんですか？
ごく普通に作る料理道具で、料理をする光景が見たかった
残念
ずっと見続けています、笠原さんの年代なら板前修業って大変だったんだろうな、でも
そんなことを愚痴らず、また頑張った自分を自慢もせず、凄い人だなって尊敬しています。
きっと明るさの奥には強い強い芯が有るんでしょうね。
私は笠原さんより13歳年上ですが、私が33歳の時に妻を失くして以来の男やもめです。
幸いなことに料理が好きで、今この年でこのチャンネルに出会えたことに感謝です。
一人っ子が子供三人
まさに末広
料理も気になるけど
包丁とかの手入れも方法も気になる
毎回楽しみにみてます。かぼちゃのサラダ、美味しくて。
他のものホントに美味しくて、作り方も分かりやすくて助かってます。
これからも身体には気を付けて、若い人たちの育成に頑張ってください！応援してます！
若い頃からサービス精神が旺盛だったマスター笠原👏👏👏
先輩に喜んでもらうためだけの、イマジナリーシスター😂
笠原さん、こんにちは！
初コメです😊
かぼちゃサラダ、早速作りました🎃
セロリの代わりに、いぶりがっこを刻んで入れました。
コリコリ食感が追加されて、美味しく出来ました❣️
これからも美味しい和食、沢山教えて下さい‼️
納得のオープニングトーク（笑）
毎回upされたらすぐに作っています。
今回のかぼちゃのサラダは今までのかぼちゃサラダの概念が壊れました。
くるみとセロリがとてもいい味を出して絶品でした。
笠原さん、面白い🤣トーク最高、料理も最高で、好きだなぁ😊❤
かぼちゃの消費に悩んでましたがこのレシピで解決しました。
ありがとうございます。
機会があったらマカロニサラダも作ってほしいな。
これ、めちゃくちゃ美味しかったです
カボチャの印象が変わって大好物になりました
ありがとうございました！
自分も3人のシングルファザーです💡
いつも参考にさせてもらい作ってます
✨
簡単で美味しいです✨
ちなみにお酒も大好きです🤭
マスター！
松茸料理（松茸ご飯等）をお願いしたいです。
かぼちゃってこうやって蒸せるんですね〜！やってみます！
かぼちゃサラダお手軽で美味しくできました！！ありがとうございます😊
早速作りました
おっしゃる通り ほんとに胡桃がいい食感ですね💕︎
笠原シェフ🧑🍳はお菓子🍰も作れたりするのでしょうか？
🎃サラダ大好き❤。
セロリが入るのがポイントかな？美味しそう～🤤
作ってみました。美味しい❤ かぼちゃの火入れの方法が目から鱗でした。レンジより手軽で火通りの確認も簡単。醤油で味が締まる感じです。
確かにセロリがあるとないとで全然違うお味になりそう。我が家の定番にします。ありがとうございます。
団体の写真撮影の件はほんっとよくわかります。むしろセンターで写りたいってパパッと並ぶ人の方が潔くていいですよね。大人になってからのグループ写真なんかたいして見返さないんだからどうでもいいんだよ。
かぼちゃサラダ美味しそうですね！来週末作ってみます。
アフタートークもつぼりました
アフタートークもつぼりました
ホームパーティー用に、こちらのレシピを作ったら、絶賛でした✨いつもありがとうございます🍺
煮ても煮ても煮ても固いカボチャがたまにありますよね。そんな時はどうしているのか知りたいです。捨てたくは無いので無理してゴリゴリ食べてますが。
いつもありがとうございます。私はサンパウロに住んでいます。ブラジルでは品物の大きさの規定がなく、タマネギ半分、カボチャ４分の１個と言われてもけ大きさによって量が変わってきます。できれば重さも言っていただきますとありがたいです。
罪深い（笑）
まいうー！！！ありがとう！
笠原さんが作るお弁当食べたいなぁ💕
木の実を忘れたけど、スゴく美味しく出来ました❗️
セロリ､どこまでｽｼﾞか悩むけど､勉強になりました,ありがとうございます☺️