つるつるすべすべ型抜きクッキーのコツ！【小麦粉比較】ミッフィークッキー

つるつるすべすべ型抜きクッキーのコツ！【小麦粉比較】ミッフィークッキー

こんにちは！今回は、
クッキーの表面がボコボコガサガサしている…
アイシングクッキーを作りたいのにクッキーが平らに焼けない！そんなお悩みを解消すべく
表面の綺麗なクッキーを焼くためのコツと
2種類の薄力粉を比較してみました♪

粉糖を使う事もポイントですので
材料を揃えて作ってみて下さい( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

コツをまとめた比較動画なので
クッキー生地の作り方は省いていますが、
分量と作り方を載せておきます。
クッキーの作り方はサブレディアマンと同じなので
そちらの動画も参考にしてみて下さい♪

バレンタインやホワイトデーにも
ツルスベなクッキーを焼いちゃいましょ♡

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《分量》
バター　50g
粉糖　　40g
卵黄　　一個
ドルチェ　90g
アーモンドプードル　10g

※バターは室温に戻し柔らかくしておく。
※ドルチェをふるっておく。
※アーモンドプードルをふるっておく。
※アイシングクッキーにする場合は粉糖25g〜30gで作る事をオススメします。

《作り方》
①バターをボウルに入れゴムベラで練ってポマード状にする（マヨネーズくらいの柔らかさ）
②粉糖を加えよく混ぜる。
③粉糖が馴染んで粉気がなくなったら
卵黄を加え混ぜる。
④先にアーモンドプードルを混ぜ合わせる。
⑤ドルチェを加え切るように混ぜ、粉気がなくなって来たらボウルに擦り付けながらひとまとまりにする。

※生地が出来たら冷蔵庫で２時間以上冷やして生地を落ち着かせて下さい。
※お好きな厚さに伸ばしたら再度
冷蔵庫で30分〜1時間程休ませて下さい。

180℃に予熱したオーブンで13分〜くらい
うっすら全体がきつね色になるまで焼く。

この分量で動画内の天板1枚分です(*˙˘˙*)

うさぎのクッキー型とお顔に使ったチョコペンはダイソーで購入しました。

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