【簡単】香ばしくてサクフワ濃厚抹茶レーズンパウンドケーキ[混ぜるだけ]
抹茶パウンドケーキ第2弾！
今回はレーズンを入れて作ってみました。
ちょっと焦がし過ぎなくらいが、焦げのビターな味とパウンドケーキの甘みが合わさってバランスがよかったです。
外はサク！中はふわ！なケーキは、混ぜて焼くだけの簡単メニューなので、ぜひ作ってみてください。
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レシピnoteをチェック▼
https://note.com/naachan/n/nd2dc159e0e31
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材料
◎バター25g
◎砂糖30g
◎はちみつ25g
◎卵1個
◎強力粉40
◎薄力粉40g
◎抹茶3g
◎ベーキングパウダー2g
◎レーズン 適量
型
・100均の18cmのシリコンパウンドケーキ型
※クッキングペーパーを敷くと外れやすくなる
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作り方
1、常温に戻したバターと砂糖を、よく混ぜ合わせる
2、そこに蜂蜜を加えて混ぜる
3、強力粉、薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいにかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4、卵を加えて、馴染むまで混ぜる
#パウンドケーキ #お菓子レシピ #抹茶
※卵は2の段階で加えると、もう少しドッシリとしたケーキが出来上がります。今回はサクっと作りたかったので、この段階で入れました。
5、レーズンを加えて、均等になるまで混ぜる
6、型に記事を流し込み、トントンと記事の中の空気を抜く
※これをすることでドッシリとしたケーキを作ることができる
7、190度に余熱したオーブンで、25〜30分焼く
※この時に表面が焦げるまで焼くのがおすすめ！ビターな味と、生地の甘さでバランスがよくなる
8、焼きあがったら、トントンと2回ほど机に叩きつける
※温かい空気が残っていると、冷めていく過程でしぼんでしまうため
9、型から取り出して、冷やす
※1〜2日置いておくとしっとり、当日食べるとサクフワな食感に
完成！
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