【レモンクッキー】甘酸っぱくてサクサク！酸っぱいと感じるクッキー【卵不使用】

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レモンクッキーって酸っぱくないクッキーが多くないですか？mutoのレモンクッキーは「すっぱ！」と感じることが出来るクッキーです。

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＜材料＞焼き上がり2.5㎝　約22枚

小麦粉　100g
発酵バター　50g
きび砂糖　30g
レモン汁　小さじ1と半分弱
ハチミツ　小さじ半分
レモンの皮　4gほど（お好みでたくさん入れてもok）

仕上げに粉糖とレモン汁のアイシングとレモンの皮

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💚プロフィール💚

ニックネーム→あーちゃん
本名→大石明美
生年月日→1969/5/29　52歳
出生地→大分県

💚経歴💚

地元の商業高校を卒業

自動車部品製造工場3年→
ガソリンスタンド1年→
税理士事務所6年（夜は焼鳥屋でバイト）→
測量会社1年→
建築会社7年（土日はコーヒー焙煎屋でバイト）→

息子のアレルギーをきっかけに食の大切さに気づき、
安心して食べられるお菓子を提供したいと思い
42歳で妹と二人でお店を開始し現在に至ります。

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